那么当成为一名厨师时,肯定有必要练习刀工,所以有些人拿面包来练习,我们都知道面包很软,如果刀工很难切好,一名米其林厨师平均切80片面包,从图中可以看出,厨师的刀工很好,每片面包的厚度也差不多。
这么多中国厨师,面包片算不了什么,从图中可以看出,厨师把萝卜切成一张网,网里面并没有破,这头牛,每张网差不多大小,可以说是很厉害,虽然萝卜比较硬,切起来比较好,但是这种刀也是需要长时间练习的
当然,有些人可能认为面包和萝卜不可同日而语,一软一硬。图为厨师切下的豆腐块。我们都知道豆腐很软,如果你不小心用力的话,它会被弄断的。厨师把它切成菊花状,这是非常需要的
总编认为米其林厨师为追求艺术而烹饪,追求艺术的同时我们可以饱餐一顿。如果我们去米其林吃饭,即使我们破产了,我们也可能吃得不够。因此,有财力追求仪式的人可以尝试一下。你对此有什么不同的看法吗?