鸡蛋不需要放在冰箱里。它教你一个保持它们的小技巧。半年都不错，省钱又实用。

我们家会买一些鸡蛋储存，但是鸡蛋作为食物，有保质期，一般温度是2℃ ~ 5℃(冰箱冷藏)，鸡蛋的保质期大约是40天，如果是室温储存，冬天室温可以储存15天，夏天室温是10天今天的冰箱一般都有专门放置鸡蛋的架子，架子上有现成的圆孔，可以卡住鸡蛋。然而，如果你买的更多，你就不能把它放下，即使有些人把它随意放在冰箱里，如果你把鸡蛋横放，你很快就会坏掉。因此，有一些关于如何保存鸡蛋的建议。如果你不把冰箱放在冰箱里，它半年内不会坏掉。它简单实用。让我们看看！每个人都会发现买的鸡蛋上会有很多污垢，许多朋友认为鸡蛋太脏了，所以他们会在购买和储存之前用水清洗。事实上，这种方法是错误的。因为蛋壳表面有一层保护膜，它的功能是隔离空气和细菌。这种薄膜是水溶性的，如果用水冲洗会被破坏。这将导致细菌和其他微生物有机渗入鸡蛋，从而加速鸡蛋变质。做

的正确方法是用干抹布擦去鸡蛋上的脏东西。切勿用水直接清洗。许多朋友喜欢把买来的鸡蛋放在塑料袋里，然后捆起来。用这种方式保存鸡蛋也是错误的。因为新鲜的鸡蛋需要呼吸，如果鸡蛋被密封和保存，鸡蛋在呼吸时会散发水分，从而导致密封的环境变得潮湿。当鸡蛋储存在潮湿的环境中时，鸡蛋表面的保护膜会消失，从而加速鸡蛋的变质。

是正确的方法，不要把它放在塑料袋里，更不要把它绑起来。储存

鸡蛋时，不要储存含有大葱、姜、蒜等有强烈气味成分的鸡蛋。因为看似密封的蛋壳实际上有许多我们肉眼可以看到的毛孔，新鲜的鸡蛋会通过蛋壳上的毛孔呼吸，所以如果鸡蛋和它们放在一起，这些刺激性气味会进入鸡蛋内部，加速鸡蛋的变质。根据科学方法，家里的鸡蛋应该垂直放置，大头朝上，小头朝下。新鲜鸡蛋很厚，可以有效地固定蛋黄的位置。然而，随着储存时间的延长，蛋白质中的粘蛋白在蛋白酶的作用下会慢慢稀释，失去固定蛋黄的功能。因为蛋黄的比例比蛋清小，所以水平放置时，蛋黄会上浮，靠近蛋壳，变成一个黄色的蛋或一个黄色的蛋。如果蛋的大头直立放置，在蛋的头部会有一个气室，里面的空气会阻止蛋黄接近蛋壳，这样鸡蛋就可以储存更长的时间。如果你把它放在冰箱里，一般温度在2℃到5℃之间，永远不要冷冻。冷冻会改变蛋白质，导致蛋黄凝固，并可能导致蛋壳破裂。

还有一件事值得注意。鸡蛋一从冰箱里拿出来就应该吃。当鸡蛋从冷藏状态被带到室温时，它会因温差而“出汗”，细菌和病毒会沿着小珠渗入蛋壳并污染蛋液。因此，取出的鸡蛋不应再放入冰箱冷藏。

鸡蛋储存在冰箱里，这是最常见的方法，但只能储存少量的鸡蛋。我买的鸡蛋没有冰箱怎么保存？让我教你一个窍门:不用冰箱，鸡蛋可以保鲜半年。选择一个好的容器存放鸡蛋，在底部放入大米，然后将鸡蛋的大头朝上，小头朝下插入大米堆中，将其掩埋存放，这样大米可以隔离鸡蛋与空气的接触，从而减弱鸡蛋的呼吸，延长鸡蛋的保存时间。然后储存在阴凉通风处，但要小心:最好每隔一天翻一次，检查一次。

如何判断鸡蛋是否腐烂？

1。用你的手轻轻地握手。新鲜鸡蛋没有声音，老鸡蛋有水下声音。

2。将鸡蛋放在冷水中。新鲜鸡蛋下沉，旧鸡蛋漂浮

3。最直接的方法是打开鸡蛋，发现它是黄色的。蛋清和蛋黄混合在一起，不能再吃了。