这道菜是南方人最难得的食物。它在一个3公斤的大盘子里卖完了。即使是牛肉也不值得和它一起喝。

周末在家乡呆了两天，看见亲戚们在池塘里钓鱼。农村很好，有自己的鱼塘。做一个养鱼池的主人也很好！我站在那里看了一会儿。亲戚们给了我一条草鱼，让我带回去吃。至少有4公斤多，除了鱼头，鱼身有3公斤！这条鱼是奶奶做的。换句话说，它不再是普通的红烧和家常菜的味道。这道菜在我国南方非常罕见，食客们也会吃一盘。那是苏式炸鱼。

奶奶曾经在大上海开了一家小餐馆。在那边的巷子里，以前生意很火爆。后来，当房改被拆除时，奶奶回到了家乡。然而，这种技巧非常出色。上海有很多苏州人，那里的人喜欢吃这种炸鱼。上海人会称之为熏鱼。当鱼被油炸时，它会有死的味道。我每次都看它。我偷偷吃了几片。它又脆又嫩，适合男人喝酒。炸鱼的骨头足够脆，可以为孩子们补充钙质。这一次，一个3公斤的大盘子被抢走了。它不够吃。奶奶家晚餐的食物必须再次添加。关键是油炸鱼，甚至牛肉，都不被饮酒者重视。鱼的味道直接受到称赞。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼嫩而不腻。它能增进食欲，滋养身体，并含有丰富的硒。经常食用具有抗衰老和美容的作用，对肿瘤也有一定的预防和治疗作用。让我们快速尝试这个方法。

秘密油炸所需的材料

: 1草鱼、2茶匙料酒、3茶匙生烟、1茶匙老烟、1茶匙五香粉、1把花椒和适量的葱段

1。首先，去除草鱼的鳞片和鳃，清洗内脏。直接切成同样厚度的鱼块

2。腌制鱼片:准备一个盆，将草鱼倒入其中，将料酒、生酱油、五香粉和花椒倒入其中，混合均匀

3。腌制15分钟，然后放入洋葱段，倒入老酱油和颜色。混合均匀后，继续腌制15分钟

4。往锅里多倒一点食用油，加热，用筷子夹起泡沫，然后将鱼块放入锅内(去掉花椒)

5。炸鱼块按顺序上色后，取出，沥干水分，放在一边。等待重新油炸

6。锅里的热油继续加热后，把鱼块倒在一边，再次油炸，直到它们变成鲜红色，变脆。这道炸鱼菜

味道又老又脆。苏州那边也有炸鱼面。即使你加入这种油炸鱼，味道也很棒。我们也可以模仿一个。我们可以在平时煎炸它，然后在锅里煮，吃起来有不同的味道。你喜欢这种油炸鱼吗？太神奇了！如果你喜欢，请赞美，收集，分享，关注和评论！你的“表扬和分享”对我来说非常重要！

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