如果瓶子里没有“2”这个词，你就是在买蚝油。知道之后不要买。

< p >如果你买蚝油，如果你没有单词“2”，那都是假蚝油。知道之后不要买。蚝油是日常生活中最常用的调味品之一。它的主要功能是提高新鲜度。一道非常普通的菜是用蚝油煎的，很快就会变得美味。蚝油和鸡精一样能提高新鲜度，但是吃太多鸡精对健康有一定的影响，所以很多人会选择蚝油。所谓的蚝油，顾名思义，是一种由煮牡蛎(牡蛎)制成的调味品。蚝油含有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡，味道独特可口。将其添加到烹饪配料中不仅有益健康，还能使配料更加新鲜美味。

但是市场上的蚝油可以说是五花八门，从品牌到价格。在价格相同的蚝油中，大多数人会选择购买更多瓶装蚝油。他们认为这更经济。这实际上是错误的，因为你可能偶然买了“假”蚝油。如何选择蚝油？我怎样才能买到最好的蚝油？买蚝油的时候，瓶子里全是假蚝油，所以难怪炒蚝油并不少见。让我们看看下一个单词是什么。

1。查看蚝油包装上的配料清单-(不要买没有“蚝油2”)

这也是最重要的一点。事实上，当我们购买任何产品时，我们必须有学习阅读产品标签和成分列表的习惯。购买蚝油也是一样的。如果你是细心的朋友，你会发现不同品牌和不同价格的蚝油包装配料单中所用的配料是不同的，配料的订购位置也是不同的。因为根据国家质量监督检验检疫总局发布的《食品标签条例》，食品必须在配料单上明确标注食品的配料和配料单。标记的配料必须根据添加的数量按降序进行标记。如果没有按照相关规定进行标记，产品就不允许上架。

2年及以上是另一种蚝油的配料。显然，配料单上的配料顺序是不同的。这种蚝油的配料比例是先生蚝汁、白砂糖，然后是水。根据国家食品安全法规，按照添加量的递减顺序，这种蚝油含有最多的蚝油成分，顾名思义:蚝油当然，牡蛎汁越多，成本越高，价格自然就越高。

2、看蚝油的稠度(蚝油呈红棕色且粘稠，最好能挂在墙上)

一般来说，买蚝油时，你不能把它倒出来，所以这一步的判断可以在确定配料单的配料后做出，然后你可以把它买回家看看。我们都知道，当好的红酒晃动酒杯时，会有明显的壁挂现象。事实上，蚝油也是一样的。蚝油厚身受欢迎的速度较慢，明显的壁挂效果是好的蚝油。如果它相对较薄且流动相对平稳，则不建议购买。

3，见标准号gb/t2199

的意见适用于单个蚝油，因为有些蚝油包装没有此标准编号，如果有些蚝油包装有，则标准编号为GB/T21999。GB/T是什么意思？它是代表国家标准推荐的产品编号。有质量检验保证如果数字以另一个字母开头，则不建议购买。

4。蚝油成分的成分分析:

蚝油:蚝油是由煮牡蛎(牡蛎)制成的调味品煮沸，收集汁液，浓缩，加入辅料，精制

是一种风味核心:一磷酸二钠调味剂之一，俗称味精香精。比味精的浓度高20倍我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定，核糖核苷酸二钠可以根据生产需要，以适当的量用于各种食品本品常与味精配伍，其用量约为味精的2%~10%。

谷氨酸钠:味精是一种调味剂。它的主要功能是提高新鲜度

黄原胶:它没有营养，不会被人体吸收，但会随着人体的正常排泄排出体外。类似于淀粉，它增加了稠度。

百合美食对话:

以上是购买蚝油时要注意的几点。我希望它能帮助每个人。下次购买蚝油时，选择合适的蚝油，不要踩在坑上。有些人会说标签可以随意粘贴，所以我们应该选择可靠的品牌。这些标签符合食品标签管理规定。如果标签不是随机粘贴的，就不能放在架子上。所谓“一物一分”也有其道理。