烤芹菜配贵州腊肉和贵州本地玻璃腊肉风味浓郁。

原料:贵州本地玻璃腊肉400克，芹菜100克，青椒30克，红辣椒20克

培根炒芹菜

调料:色拉油、3克盐、2克味精

色拉油

生产方法:

1。首先用温水清洗熏肉，在锅里煮熏肉，将熏肉放入水中，煮25分钟，取出，切片，然后放入盘中备用。

培根

2。芹菜洗净后切成长条，青椒洗净后切成圆形，红辣椒切成小段。

青椒

3。将油放入锅中煮沸，加热油温，加入切好的培根，翻炒至香味，加入青椒和红辣椒，翻炒2-3分钟；

小红辣椒

4。加入芹菜、盐和味精，翻炒均匀，然后把它从锅里拿出来放在盘子里。煸炒腊肉和芹菜

芹菜

什么是培根？

熏肉也叫熏肉，起源于中国。大多数熏肉来自湖南、贵州、四川、江西等地。主要成分是五香猪肉。在农村地区，许多家庭在大厅里有一个火盆。从火盆升起的烟只是熏制挂在横梁上的熏肉。吸烟时间越长，熏肉越香原则上，所有的肉都可以保存。腊肉味道浓郁，咸咸的。腊肉已经成为中国饮食文化的一部分。贵州本地的玻璃腊肉切割后看起来像玻璃一样光亮，因此得名“玻璃腊肉”

培根有什么营养？

培根富含磷、钾和钠，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物和其他元素。腊肉是新鲜的猪肉，有猪肉皮，切成块，用盐、黑胡椒、丁香、天竺葵、茴香等香料腌制。，风干或烟熏具有开胃、散寒、助消化等功效。