外面卖一盘10元起的油炸花生。掌握这个小技巧。它又香又脆，而且不是油炸的

油炸花生

制作食品

花生、食用油、盐

制造步骤

1年。准备适量去皮的新鲜花生并清洗干净。关键的一步是将花生浸泡在清水中约5分钟(提示:浸泡过的花生有足够的水，当它们进入锅里时不会被轻易油炸和烧焦)。

2年。往锅里倒入更多食用油，倒入冷油，倒入冷花生，均匀涂抹。记得把花生盖在油里。

3，用小火慢慢炒，待锅开始冒泡后，用锅铲搅拌均匀；炸至花生皮开始爆裂，然后关火，然后让花生在锅里的剩余温度下继续炸1-2分钟，捞出。

4，拿出来，放在盘子里，冷却，撒上食用盐，搅拌均匀。美味的花生准备好了！

tips

2年，油炸花生必须记住这个秘密:冷锅，冷油，冷花生；记得用密封的罐子来储存那些没有被吃掉的。

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