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资料来源:中国食品安全网
食用油作为日常生活必需品，被每个家庭使用。正因为它是一种不能从一日三餐中分离出来的原料，如果不能通过随机检查，很容易引起人们的恐慌。
的过氧化值或酸值超标。辽宁省三家企业生产的五批食用油被《辽宁省市场监督管理局关于食品安全监管抽样信息的公告》(2019年第19号)通知
。取样信息显示，发现4批样品的过氧化值过高。它们是:辽宁绿野农业科技有限公司生产的3批冷榨花生油(生产日期/批号:2018/6/8、2018/5/7、2018/5/29)，过氧化物检测值分别为6.8毫摩尔/千克、6.3毫摩尔/千克和6.8毫摩尔/千克。检验机构:克莱门试验集团有限公司。辽宁绿康源食品有限公司山水华福分公司生产的
花生油(规格:750毫升/瓶生产日期/批号:2018/1/30)，检测过氧化值为7.8摩尔/千克检验机构:黑龙江华电检测技术有限公司辽宁鲁健植物油有限公司生产的
山核桃油(规格:500毫升/瓶生产日期/批号:2018/10/8)检验机构:朝阳质检中心
近日，辽宁省市场监督管理局发布了第19期食品安全监督抽检信息。三家企业生产的五批食用油因检测出过氧化值或酸值超标而被通报。这条消息一经发布，就引起了网民的广泛关注。网友
:我还能吃我买的食用油吗？
食用油被检测出超标，这是一个非常严重的问题，网友纷纷留言。
图片|来自微博网络的截图
@ world fisher:n年前它们都是被从土壤中挤压出来的，为什么现在没有多少病例？
图片|微博网络截图
@ mocha 0006，绿色田野，绿色健康，绿色健康，一看就是老板
图片|微博网络截图
@沈懿凌志164556823，谁看到油脂厂加工过期食用油？谁看到商店处理过期的食用油，并返回工厂更改商标后，过期日期是新的食用油生产日期一些
的网民表示，他们不知道如何选择食用油，他们担心自己食用的食用油是否对自己的身体和家人造成了伤害。
和一些网民质疑缺乏向公众提供的关于知情权的信息，为什么只公布了不合格的信息，为什么没有公布后续信息？同时，我担心我和我的家人是否还在食用被发现不合格的食用油。
企业:涉案食用油尚未上市销售，监管部门对不合格产品全部抽走
。为了进一步了解通知涉及的三家企业是如何处理食用油的，5月22日，中国食品安全网记者分别联系了上述三家企业
公告显示，辽宁鲁健植物油有限公司生产的山核桃油也被发现超过过氧化值。因此，中国食品安全网记者第一次联系了辽宁鲁健植物油有限公司。
对此，辽宁绿建植物油有限公司生产部负责人表示，该批次生产的16瓶山核桃油(规格:500毫升/瓶生产日期/批号:2018/10/8)全部用于认证和检测目的，尚未进入市场，因此无需恐慌。
辽宁绿康源食品有限公司山水华福分公司员工表示，市场监督管理局已经进行了检查，没有进行销售。另一方表示，尚不清楚过氧化值为何超过标准。同时，强调公司目前销售的花生油是合格的，所有不合格的市场监督管理机构已被撤销。
为辽宁绿野农业科技有限公司生产的三批不合格冷榨花生油，接受《中国食品安全网》记者采访时，对方表示:“公司产品是合格产品，不是不合格产品市场监督管理局已经完成调查「另一方表示并不知悉上述通告所提及的该批产品的过氧化值过高。
通过数据整理，中国食品安全网记者注意到，这三家公司不是一家老板辽宁绿康源食品有限公司山水华府分公司由徐万平领导。
值得注意的是，辽宁绿野农业科技有限公司的负责人是张国强。公司自身有11项风险，54项外围风险，20项预警提示等。
因销售合同纠纷被他人或公司起诉3次，因产品生产者责任纠纷被他人或公司起诉2次。
附近的风险表明，法定代表人张国强也是青岛泰然纺织有限公司的法人他因未能按时履行法定义务而被法院强制执行。
以范余曼为首的辽宁鲁健植物油有限公司
三家公司的经营范围都是加工和销售农副产品、食用油和杂粮。其中，辽宁绿康源食品有限公司山水华福分公司的经营范围是农副产品、食用油、杂粮、豆制品、食用菌制品、酱油、酱油的销售。
市场监督管理局:已组织市市场监督管理局依法查处
。为了进一步了解涉案企业过氧化值超标食用油主管部门采取了哪些措施，5月22日，中国食品安全网记者联系了辽宁市场监督管理局抽查部门，对方称结果已在官方网站上公布。目前，已组织市市场监督管理局依法查处此事。
对方表示，正常情况下，不合格产品将下架、封存并接受调查至于抽样检查的频率，对方表示每年都会有计划，并会按计划执行。
为了进一步核实如何处理不合格食品，中国食品安全网记者咨询了一位从事监管多年不愿透露姓名的人士。
何表示，根据《食品安全法》和《食品安全抽样检查管理办法》，生产经营企业所在地的市场监管部门一般会责令食品生产经营者立即采取储存不合格食品、暂停生产销售、召回和下架等风险防控措施
市场监督管理局还将要求企业所在地的市场监管部门对不合格食品及其生产经营者进行进一步的调查处理，查明生产经营不合格食品的批次、数量和原因，制定整改措施，依法进行调查处理，并将不合格食品的情况通报有关部门。
同时，他还提醒消费者，一旦发现食品安全问题，可以拨打“12345”食品安全投诉举报电话及时举报投诉。
在此，他呼吁广大消费者参与食品安全建设，强化监管措施，督促业主落实主体责任，努力从源头上解决食品安全问题，减少不合格食品对广大消费者的侵害
行业:如果食用油的过氧化值超标，不建议食用临时食用油
，食用油的过氧化值是否超标，临时食用油能否继续食用？5月22日，中国食品安全网记者咨询了中粮集团粮油部相关人员。
表示过氧化值代表食用油、油脂及其产品的质量指标目的是解释它是否被氧化或变质。食物中的油被空气中的氧气氧化。在正常情况下，过氧化值的轻微增加不会对人体健康造成伤害。
但在严重情况下可引起胃肠不适、腹泻等症状过氧化值超过标准的原因可能是储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，没有采取有效的抗氧化措施，导致最终产品油脂氧化。
食用油有保质期吗？另一方面说，食用油的保质期一般是18个月，也有2年。食用油保质期过后，需要判断是否被氧化。一般来说，食用油氧化后有一种刺鼻的味道，所以不建议食用。对于超过保质期的食用油，常规制造商会直接销毁而不回收。
为超市打折促销的食用油消费者如何选择？另一方表示，应该根据家庭成员的消费计划来确定。如果有很多家庭成员，而且消费进度相对较快，他们可以选择购买临时食用油。如果消费进度相对较慢，不建议他们购买。
如何掌握食用油的日常消费？另一方表示，根据中国营养学会制定的饮食宝塔，建议每人每天食用25-30克食用油。
同时，另一方表示，为了在超市购买食用油，有必要看看品牌食用油的标签，尽量选择大品牌食用油。购买
时，消费者主要取决于营养成分是否合格，还取决于生产日期和制造商的防伪标签。然后检查废油的标识是否完整，包括生产日期、制造商、净含量、质量等级等。
附言
采访结束，但心情沉重。其他三家企业的负责人没有对食用油的过氧化值过高发表意见。
食用油作为中国烹饪的必备原料，已被各大媒体多次披露。这些问题不仅困扰着老百姓，也是食用油企业亟待解决的问题。对于老百姓进口的东西，所有的食用油企业都必须谨慎，严格控制质量，对自己的企业负责，也要对老百姓负责。
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