如何应对冬天做面条的困难？掌握一个小技巧。半小时内做满一盘。馒头又白又香。

大家好，这两天天气越来越冷了。由于新型冠状病毒的出现，我原本想出去买菜，所以我最好忍着待在家里，以免接触不必要的人。但是当我看着家里的厨房时，我没有很多吃的。剩下的最多的是面粉。所以我想用面粉做一些馒头。我不仅能解决我的食物和衣服问题，而且我能在家煎两个小菜和吃馒头。在过去两天的病毒高峰期过后，我会好好对待自己。然而，当天气冷的时候，做面条是一个难题。如果你和我一样，也是一个不敢出门，想在家里做馒头的人，那就跟我学做面条的小窍门吧。每次天气冷的时候，我都用这种方法做面条。只需要半个小时就可以把面条煮饱。不仅如此，如果用面粉做馒头，馒头又大又白，味道鲜美。

馒头、白糖、酵母粉

1，首先我们将准备200克面粉，然后将面粉放入大碗中，然后向面粉中加入3克酵母粉和10克白糖。白糖是必要的成分。白糖不仅能使酵母发酵得更好，还能有效改善馒头的口感，使馒头略甜，但不要添加太多白糖。

2，准备适量温水，加入面粉中。当温水加入面粉时，你需要用筷子顺时针搅拌面粉，同时将面粉搅拌成棉絮然后开始捏面粉，把面粉捏成一个球，把它放入碗中，用一层保鲜膜覆盖它的表面，以备后用。这时，我们需要准备一个更大的盆，向盆中加入适量的温水，温水的温度控制在50摄氏度左右，然后将准备好的面团放入盆中，并盖上盖子，使其密封发酵。

3，如果寒冷的天气不起作用，我们可以用这种方法为面团自己创造一个发酵环境。发酵时间控制在半小时左右，待面团醒发至原始大小的两倍后，取出发酵好的面团，揉捏面团，将面团内部的气体完全揉捏出来揉捏时间优选超过10分钟，以便使面团更耐嚼，然后将面团排列成条状，然后用小刀切成相同大小的小块，备用。

4，在配制小剂量后，需要在表面撒一些干面粉以防止粘连然后准备一个小面团揉成团，顺时针揉成小圆球，放在一边备用，这样就制成了馒头胚。在所有馒头胚准备好之后，需要将馒头胚放入蒸笼中，盖上盖子，让馒头胚第二次被唤醒15分钟，这样就可以用火烧馒头，用大火蒸20分钟；馒头蒸透后，可以将又白又大的馒头从锅里拿出来吃。

1，准备面粉时，记得加一些白糖一起做。

2，面团发酵温度在35-45度之间，这个温度最适合酵母发酵

3，馒头必须记得进行二次打样，这是制作蓬松馒头的关键步骤。