手机网站
手机网站
牛蛙起源于美国，是一种较大的青蛙，因为牛蛙叫声响亮，所以被称为牛蛙，后来传入中国，在中国有大量繁殖虽然牛蛙看起来有点丑，但它全身都是宝，具有滋补和解毒的功效，能促进人体气血充盈，精力充沛，滋阴壮阳。正确食用牛蛙也有助于提高人体免疫力。牛蛙是最适合炒菜的，它的肉又嫩又好吃，味道特别好。下面的小编辑将与你详细分享牛蛙的这种做法。
食物准备:牛蛙、生姜、大蒜、小米、葱花、料酒、生粉、老熏猪肉、生熏猪肉、蚝油、鸡精和胡椒粉
具体步骤:
1、牛蛙用水冲洗干净，去皮、去内脏，用自来水冲洗干净，用牙签挑出脊骨上的白色糊状颗粒，彻底清洗干净，剁碎成小块，放入碗中，生姜
2，向牛蛙中加入适量的盐、料酒和生粉，用手抓匀，腌制10分钟；
3，将适量的油倒入锅中，在油热下加入腌制的牛蛙，用大火翻炒1分钟，取出备用；
4，将适量的油再次倒入锅中，加入姜末、蒜末和小米，在油热下煸制，用中、小火煸制出香味；
5，加入牛蛙，翻炒几次均匀，然后加入适量的老烟、生烟、蚝油、鸡精和胡椒粉，翻火继续翻炒2分钟，这样会使牛蛙更美味。
6，最后加入一些韭菜，翻炒均匀，就可以出锅了。
提示:
1，牛蛙屠宰过程是血腥的，所以请卖家帮你做吧。
2，当牛蛙被油炸时，牛蛙需要用火快速油炸，以便更好地保证牛蛙的美味肉质。
3，牛蛙必须煮熟才能吃，高温杀死牛蛙寄生虫
