统一热条生产标准确保食品安全

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9年12月10日，市场监管总局下发文件，根据“方便食品(调味面制品)”的生产许可类别，明确规范麻辣食品，如与此不一致，应在2020年1月31日前调整到位生产企业应参照《中国居民膳食指南》的相关要求，改进生产工艺，改进产品配方，制定食品企业标准，降低调味面制品中的盐、脂肪和糖的含量，不得使用超出范围和限度的食品添加剂。这意味着辛辣标准的“南北争端”的结束。

麻辣面是许多人最喜欢的小吃之一，并且因为被称为“垃圾食品”而吸引了很多人的注意力在这方面，许多家长已经明确干预和反对他们的孩子吃太多辛辣的食物，甚至禁止他们吃辛辣的食物。辛辣食品统一标准的发布，有利于辛辣食品行业的有效标准化，提高辛辣食品的食品安全性。

一个不可忽视的现实是，无论吃辛辣食物是不是“垃圾食品”，也不管它有多“有害”，人们都无法抗拒对辛辣食物的热爱。然而，这种情况提醒有关部门，为了提高辛辣食品的营养和健康水平，维护食品安全，应尽快制定统一的国家辛辣食品生产标准。让相关部门和企业主动发布自己的标准不利于有效监管。

例如，湖北省和河南省对麻辣面条标准有不同的规定2018年9月，湖北省食品药品监督管理局发布的食品安全监管和抽样信息显示，一些辛辣产品被发现不合格——所有这些产品都被发现是不能使用的添加剂。然而，参与调查的公司回答说，根据生产它们的河南省的标准，它们的产品完全合格。这些不统一的标准不仅使相关企业无法达成一致，不知道如何生产和销售，而且使消费者困惑，不知道什么样的辛辣食品才是美味、安全和健康的。< br>

统一了麻辣面的生产标准，不仅解决了不同标准引起的纠纷和纠纷，也促使企业尽可能提高生产水平。根据有关规定，生产企业应改进生产工艺，改进产品配方，制定食品企业标准，降低调味面制品中的盐、脂肪和糖含量，提高产品的营养和健康水平由此可见，相关企业可以配制出安全健康水平更高的方便面，从而赢得消费者的青睐，占据更大的市场份额。

统一了麻辣面的生产标准，更有利于监管部门统一执法标准，减少麻辣面市场的混乱。特别是，它可以有效地打击在校园里游荡的“小散”热条，使辨别能力差的学生较少受到假热条的“伤害”。应该说，消费者对美味食品的需求与食品安全的需求并不矛盾。在某些条件下，两者都可以获得。然而，麻辣面生产标准的统一，以及企业对麻辣面生产技术的改进和麻辣面营养健康水平的提高的强烈要求，不仅能让消费者尽情享受，也能让消费者放心食用。