中国哪个肾最好？

最近，处女膜菌做了一项研究:中国哪种肾最好？为什么中国人喜欢吃肾脏？最早是因为“填充”

不同于其他食品材料。人们喜欢的腰部很美味，因为它很好吃。燃烧木炭，用清水冲洗，在油中油炸...中国人总是有办法让他们的腰“像腰但不像腰”食物的饱腹感和对幻觉的渴望是结合两者来产生食欲的腰部。对于大多数喜欢吃肾脏的人来说，这种体验是私密的，就像松鼠珍惜坚果一样。如果它的脸颊凸出，它就不能吐出一个。

烤大腰花

对于注重老丸子和嫩腰花的美食家来说，对温度的掌握和对尿液气味的处理决定了一串烤腰花是否值得进口。

▲冒泡照片/soogif

新鲜原油羊腰切成两半以去除臌腺，两个钻具支撑它被放在水果炭上。首先，快速加热以锁住水分，然后缓慢烘烤，让温度渗透到内部纤维中。当它60岁的时候，它会变成一场大火，然后在浓密的云层中升起。熔化的油滴入木炭引发“局部火灾”。这种秘密调料抑制了羊腰的原有气味。借助油的淋洒和几次翻转，腰部表面的油已经沸腾，带着阵阵“岩浆”。在美拉德效应的作用下，惊心动魄的香气和“滋滋”声像奇迹般充满感官。

带来食物的炼狱谁不喜欢这样烤的羊腰？牙齿破入脆脆的外壳，戳进柔软多汁的内层，切掉，让舌头的肌肉把它们拖进嘴里。适宜的温度和芳香的孜然芹掩盖了它最初的尿味。每个味蕾都在尽力感受这种罕见的刺激。“@ # # $% $&* *% $ t _&”乱码是异常兴奋的神经发送给大脑的唯一信号。

▲有油的腰也不错。照片/soogif

不像一大串羊腰。望京小腰虽小，但味道不差。猪肉加工后，切成小块。腌制后，它们被裹在白肉里，成串烘烤。精致的肾脏被均匀地加热、快速烹饪和烧焦，几分钟内一个接一个，不断地安慰着食客。爱吃蛾子的东北烧烤用青椒代替白肉，味道更独特。

带白肉夹腰块照片/网络

兔腰，带着爆浆的味道，在烧烤行业被分成了两派吹子弹可以把兔子的腰整齐地折断在竹竿上，是的伙计兔子的腰需要放进嘴里。就餐者经常直接咬一口，然后爆炸，享受着破裂的快乐，伴随着辣椒的疼痛到达顶点。不像兔子的腰那样柔软，驴子的腰经常以坚韧来支撑自己。驴肉很难找到，驴腰更难找到。如果你想品尝它，你需要花一些时间来思考它。

▲小蛮腰成熟很快图/网络

谁说假货不能摆在桌子上？那你没吃过新疆的“假肾”切开烧焦的肠衣，露出固体填料并蒸熟。这是一种烧烤食物，它是由羊的水与皮、牙和胡萝卜混合，然后把它们塞进羊肠里制成的。它因其形似羊腰而得名。

▲假肾又称肝包肾照片/网络

盐、孜然和微甜的新疆皮牙子中和了肝脏的味道，而胡萝卜丁为羊油的浓浓味道增添了一丝新鲜吃的时候，应该配以烤烤饼，一袋和两个肾，每一口都富含胆固醇和碳水化合物。如果肠衣被脾脏取代，然后变成另一种美味的食物“填充皮”，味道很重，不理解它的人只能因为自己无法接受它而感到深深的伤害。

肾脏更适合主食。人们对美味食物的探索永远不会局限于单一的成分。肉类和碳水化合物总是最佳搭配，肾脏也是如此。

烤肾脏将被卷起，在保定市政府夜间

烧烤摊上食用。你不能逃避对话:“一对烧伤的肾！”“好吧！”驴肉火不足以表达保定人对火的热爱。最好的需要和最好的搭配，就像好的火需要和烤肾搭配一样。晚上，找一个烧烤摊，啜饮一杯“周琦大曲”，一边卷排骨，一边等着火来卷腰子。看着烤肉串叔叔把火放在他的腰上，不时地从他的腰上擦羊油，火又脆又亮。当腰部被填入火中时，粗糙的油脂会再次渗入到柔软的火中...

▲一旦钻头滚动，腰部在naan内。照片/网络

河南省永城县，隐藏着另一种独特的食用方法——煎鸡蛋肾“流行”这个词令人耳目一新。它是用一卷裹着鸡蛋和腰子的薄煎饼包包起来的，上面有一口，还有一股孜然的味道。喷上麻辣酱。煎蛋的香味令人惊讶，肾脏处于虚弱的状态。

▲21世纪新创意之星——鸡蛋爆腰图/网络

最引人注目的是它丰富的品味。馒头的外层是满满的牙齿，煎蛋的中间层外面是酥脆的，鸡蛋的内层与肾脏完美地融合在一起，最内层当然是外嫩的烤肾脏。鸡蛋爆肾的传说也在郑州街头流传。

腰身挺括腰身

为了做一碗熨好的腰身/粉，聪明的钱江人用水来处理腰身经过人工过滤，充满清水的腰身重新焕发青春，Q炸弹无与伦比。胡椒味道更好，而排骨汤味道更新鲜。五香腰花在切断之前会和面条一起从锅里出来，这极大地考验了生产者对时间的控制。“一次烫发抵得上三顿美味佳肴”。刚才端上来的肾面非常辣。在保证温度的情况下，慢煮面条的根是清晰的，并且肾花也不会太腥。脆而热的肾花抚慰着早期的湖北人，浓烈的胡椒味也温暖着来自河南的外国人。

▲武汉街头烫腰线，技艺精湛照片/网络

在江南的语言飞地杭州，人们急切地呼唤着“腰花片儿川”猪肉和切片的冬笋、蘑菇和切碎的雪菜一起滑入沸腾的猪油中。炒香后，它会融化成一大碗骨热浓汤，上面浇上炸腰花。这不会辜负半生不熟的杭州面条。生炒腰花嫩滑爽口。它看起来像“偏食”，猪油渣是最后的点缀。杭州的独特风味是一个遗迹。

▲你要一碗肾片吗？照片/互联网

如果你不喜欢汤面，你可以点一碗腰花和番茄汁来拌四川，但重油不会浪费地道。桐乡的腰花与四川的鳝鱼丝混合在一起。鳗鱼丝的爽脆味道给用餐者增添了许多乐趣。

▲腰花混装四川混装图片/互联网

厦门人喜欢用猪腰和其他猪内脏做沙爹面的辅料沙茶粉和花生酱为沙嗲面的汤底增添了异国情调，而作为辅料的猪腰和鲜虾更能打击当地人在江湖上的忠诚度。

中国满腰花

如此受欢迎/很重口

火爆炒，是去除腰部骚气的另一种方法

带火炒菜，舔舌锅照片/网络

不管是麦穗还是椰丝雨衣，雕刻的猪腰总是会卷在滚烫的油锅里，锅里会充满气体。北派的煸腰花在鲁菜中得了第一名，而南派的热腰花川菜与之相当。无论北方还是南方，腰花都离不开恣意的火舌和香葱、蒜和胡椒。南方学校将在配菜中加入竹笋来缓解这个季节，而北方学校将坚持用秘制卤汁和豆瓣酱来制作浓稠的红色酱。

▲炒腰花新鲜、香辣、爽口照片/互联网

吉尼斯名菜——老三样和爆三样，喂饱挑剔的小肚人肾脏不嫩不雕，猪排不上浆，猪肝不新鲜。一盘正宗的炸猪肉，酱料丰富，蒜味十足，不允许配菜。这不是真的。福州菜爱吃醋。雕刻的大腰配有新鲜的水母和油炸魔鬼。翻炒后，喷上香醋。一盘醋腰肉也非常美味。

▲老寿散，配菜是邪教照片/网络

除了热的腰花，四川的腰花很烫，怎么能不用热油浸泡呢？腰花又嫩又嫩，用麻辣油，腰花拍打舌尖，用脑花，即使麻辣味也能忍受。带一杯肾花有点难。许多种类的辣椒被轮流轰炸。它们不够热，不能大量出汗。他们不是真正的男人。

▲兔腰圆而圆照片/网络

芝麻油双腰更受欢迎。猪腰和“鸡腰”搭配，听起来很有营养。芝麻油浸透后，你分哪种鸡和猪？将大块的肾切片或切成鸡尾，用蛋液和热锅包裹15秒，这也很舒服。

▲将蛋液倒在腰片上，使其变软。照片/互联网

苦卤滑汤/9分捡

上海人不喜欢重口，腰子是糖醋汤的最佳选择。在泡盐卤之前，腰花被委托给时间。虽然煮熟的肾花很厚，但必须自然冷却。它应该被室温包围，以排出内部热量，让皮肤上的水分蒸发一点点。这不需要时间。只有这样，我们才能确保肾花浸泡在腌泡汁中后，腌泡汁会被吸得更充分，香味会浸入骨髓中。

▲上海夏天，一切都不好照片/互联网

对于一个半冰箱里全是汤料的广东人来说，老火汤就是一切。煮汤要花很多精力，除了祛湿，不就是为了一个“补”字吗？可惜“精力充沛”的嫩腰不需要煮汤，但它的味道又鲜又嫩，不宜用老火慢炖。一碗姜汁浸泡的肾花能完美平衡营养和口感。

带热肾花照片/互联网

牛三星堂是老羊城人的青春记忆三星牛肉汤起源于上个世纪牛杂的传播。内脏中最嫩的部分--牛腰肉、牛心和牛肝--被挑选出来，并配以丰富新鲜的甜汤料。烹饪后，汤变得又脆又有弹性。强韧部分的结合是柔软、光滑和廉价的。“做人必须全心全意”这句话获得通过。这是一碗合乎道德的牛杂汤

▲牛肉汤，大块，足够重照片/互联网

肾花汤不是广东人独创在南昌，肾汤必须配以肉丸。用猪油拌面条，扬州腰花汤也能填饱肚子。在台湾，滑嫩的猪里脊汤将配以冬面。

▲用一根带油的筷子煮肾花，一点也不麻烦照片/网络

关于中国的七十二变，征服世界的雄心是显而易见的，绝不是孤立的然而，如果你仔细想想，仅仅依靠你的腰部你能添加多少精华素？没有人关心它，但是吃它是好的。每咬一口，它有多满足和快乐，和谁在一起？