从古代“旅游补贴”看秦汉时期的饮食传播制度

秦汉时期，中国出现了前所未有的统一局面，秦汉控制的领土也是前所未有的广阔。这就提出了一个必要的问题，即如何加强对各地区的控制。为了解决这个问题，有必要建立一个有效的交通网络，以便新闻可以实时传播。秦汉时期，随着巩固统治的需要，邮政制度得到了发展和完善。

邮政传输系统的完善为粮食传输系统的发展提供了必要的条件。秦汉时期的饮食传播系统是指交通、住宿等系统。古代驿站为执行公务的官员提供的。食物传输系统和邮件传输系统是不同的，但它们是相辅相成的。《秦法》的颁布和实施，表明大秦时期的饮食传播体系已经达到了比较完整的水平。

古驿站:禹城驿站

驿站

驿站是官方组织的食物运送系统历史记载中有20所房屋，这些房屋不是邮局的直接责任。尽管古籍中有记载说"房屋被移交给了邮局"，但只有邮局才是房屋的所在地。负责传递的人被称为“传递守财奴”，下面是负责具体事务的马厩助理、门徒和皇家马厩。

饮食为民

传播馆将设“厨师”,专门负责为来往官员提供饮食。

秦汉时期，北方人主要吃小米、小米和莼菜，而南方人主要吃米饭。在摊位上，官员们的主要食物是小米、大米、鸡肉、蔬菜汤、韭菜和盐。根据《食物传播规律》的记载，主食多为纯米和糖米，而配餐则是酱、盐和蔬菜汤。不仅如此，在接待高级官员和外国使节时，还会有更多的葡萄酒和肉制品。

值得一提，秦汉时期酱油的使用量很大。酱油一般可以主要由豆类制成，这也是秦汉时期最重要的消费品。

古简牍

张家山简牍《食品传播法》也规定了官员和随行人员的食品标准对于像宰相和古代皇帝这样的高级官员来说，他们的标准是一日三餐，外加半桶米、四分之一升酱油、二十升盐和一些简单的菜肴。随行人员没有得到如此好的待遇。虽然他们有大米，但他们的大米比主要官员的少。他们有同样多的盐，但没有调味汁。

在接待人员中，不同身份的人得到不同的待遇第一类是最常见的，这类人员是县官员，或者是某些官员，他们的接待标准是每顿饭三升；第二种标准更先进，这种主要是一些外国贵族和外国部落首领，在供应给他们的时候会提供酒和肉每顿饭的比例也高于3升。第三类是特殊标准，它被记录为“支付60元，购买10公斤肉和6公斤钱吃郝强和另外两个人……”这个级别的接待是为那些出去处理特殊事务的高级官员准备的。

古驿站

马的饲养

不仅是负责为人做饭的部门，也是为马提供饲料的部门。邮局负责喂马的部门是“马厩”对

支出古马饲养图

食物传输系统

食物传输由国家提供，但国家对食物传输支出也有非常明确的规定例如，

，人们吃什么样的食物，而且对官员和使节的随从人数也有明确的规定，从而减轻了朝廷的一些负担。

传播所需的食物来源大致可分为五类:第一类由国家管理和分配。第二个是由当地政府提供的。第三种是自费购买的。第四种是自己生产的。第五种是由较低层次的组织提供的。秦汉时期，由于疆域辽阔，内地和边境县的驿站各不相同。然而，内地和边境县的邮政站有一个共同点，即邮政站可以在公务结束后向尚未离开的工作人员收费，所有费用都可以作为邮政站的资金。边军的邮政站也有一个最大的特点，那就是大多数都是军用隧道。

秦汉时期对资金、物资等的获取有严格的控制。到邮局，要求每个邮局每天都有详细的记录。他们需要报告的月度和年度报告与我们现在需要报告的不相上下。而且报告的内容必须非常详细，例如，关于马的报告必须包括马的颜色、年龄和特征等

古代驿站遗址

秦汉时期食物传播系统的发展秦汉时期

从中央到地方各县市和驿站，实行三级管理秦朝负责粮食传播的机构是“当铺”，西汉是“大红路”，东汉是“法曹”。在地方一级，县政府直接负责粮食，县政府的杜佑和发草实际上负责粮食分配。也许我们对杜佑印象最深的是《三国演义》中张飞“声讨杜佑”的故事

秦始皇统一中国后，他实施了许多措施，如对汽车实行统一的铁路，统一的书籍和统一的语言，以及对道路的管理等等。当时，秦王朝的赤道东至燕、齐，南至吴、楚，形成了一个全国性的交通网络。当时的池路也很宽阔，据记载，秦朝的池路可以达到“五十步”宽

到了汉武帝的时候，在秦朝的基础上，有北方朔方、西南方向、南方十字路口等，这些都建立了极其广阔的道路这些交通方式的变化为秦汉时期的粮食运输系统创造了非常强大的条件。

古快马

。然而，尽管秦汉时期的饮食传播制度在当时的统治中起到了积极的作用，随着统治阶级的侵蚀，这一制度也成为了皇室的私人装置。不仅在唐朝，“一个骑在红尘上的公主笑了，但是没有人知道那是荔枝”。刘邦也曾要求邮局“日夜把水果从南方运到北京”官员们甚至从中获利，这导致了这一体系的衰落。

这种秦汉制度一直沿用到魏晋南北朝。由于魏晋南北朝时期频繁的战争，统一的国家制度不复存在。北魏实行“驿站共置”制度。基于这一体系，隋、唐、宋都沿袭了这一模式。明清两代继承了宋朝的制度。因此，秦汉时期建立的食物传播系统一直使用到明清时期。直到现在，由于交通便利，人们不再需要邮局，也不需要食物转运系统来规定出差时吃什么。但是我们发明了一个新词叫做“旅游补贴”！