山东省新皇冠肺炎流行期旅游住宿业防控工作指导手册发布！

2年12月12日，山东省文化旅游厅、山东省商务厅和山东省卫生委员会联合发布了《山东省新官肺炎流行期间旅游住宿业防治指南》(以下简称《指南》)为进一步规范和推进全省旅游住宿业新皇冠肺炎疫情防控工作，帮助旅游住宿企业科学运用防控措施，为客人和员工提供安全服务和保障。《指南》从12个方面提供了具体的指导方针，包括应急计划和要求、员工管理、客人管理、酒店内部环境卫生管理、亚麻布管理、厨房和食品卫生管理、通风管理、供应商和分销管理、营销和公共关系管理、对疑似感染者和疑似接触者的应对措施、对与疑似接触者接触者的预防措施、武汉交通史以及对来自和来自武汉的客人的应对措施等。该指南由山东省文化旅游厅、山东省商务厅、山东省卫生厅和山东省旅游饭店协会联合开发，供省内旅游住宿企业参考实施。< br>

山东省新皇冠肺炎流行期间旅游住宿业预防和控制指南手册

条目

1，应急计划和要求< br>2，员工管理< br>3，客人管理< br>4，酒店内部环境卫生管理< br>5，亚麻布管理< br>6，厨房和食品卫生管理< br>7，通风管理< br>8，供应商和分销管理< br>9，营销和公共关系管理< br>10， 疑似感染者和疑似接触者的应对措施< br>11，接触者的预防措施< br>12，武汉交通史，武汉客人的应对措施< br>

1，应急计划和要求

1，成立新的皇冠肺炎(NCP)防控应急领导小组，成立工作组，由酒店总经理担任应急小组组长； < br>2。制定非传染性肺炎防控计划，启动应急预案，并进行有效实施和检查。< br>3。成立检查组，监督各项防控措施的落实情况；< br>4。关注国家级、省级等权威媒体发布的新皇冠肺炎疫情信息，以及酒店所在地政府部门发布的信息，实时关注疫情发展趋势。专职部门负责每天定期向新皇冠肺炎防控应急小组政府指定工作组发送新皇冠肺炎疫情实时信息，为应急领导小组提供预判，并采取进一步措施。< br>5。确保预防和控制非传染性疾病所需的足够应急材料，如一次性医用口罩、测温枪、消毒剂等。< br>6。通过自我媒体和其他形式，及时向客人和员工发布和更新非传染性疾病防疫信息；< br>7。成立专业的消毒防疫队伍，负责酒店公共区域的消毒，并对各部门进行消毒指导，进行有效预防；< br>8。游戏是被禁止的，客人被限制自带食物。< br>9。制定消除有害生物的详细措施并严格执行；< br>10。所有来自疫区的客人都要向当地防疫部门报告。对于出现体温测试或咳嗽等异常症状的客人，应及时采取隔离和观察措施，并向当地防疫部门报告。11.应在医疗服务药箱中准备感应温度计。如有客人借用，应使用酒精消毒棉片擦拭消毒，然后放回药柜。< br>12。加强客房、走廊和公共区域的通风，增加公共区域的消毒；< br>13。在大厅、电梯厅、宴会厅、餐厅等公共场所准备洗手液。< br>14。指派专人每天测量客人的体温并进行登记。测量温度时，员工必须受到良好保护，佩戴一次性医用口罩和手套。< br>15。制定疫情防控期间的专项取消和退款政策，妥善协调和处理取消和退款事宜；< br>16。服务人员应保持良好的精神状态，为客人提供优质的服务。< br>17。企业应密切关注政策变化，及时响应国家有关部门的要求，首先提供担保服务< br>

2，员工管理

1，基础管理:员工应实施日常健康监测系统，并建立员工体温监测登记簿。如果出现发烧、疲劳、干咳和胸闷等症状，工作人员不得带着疾病上班，并应佩戴一次性医用口罩，以便及时就医。员工在为客人提供服务时，应保持个人卫生，经常洗手，佩戴一次性医用口罩。工作服应保持清洁卫生。< br>2。上班路上:正确佩戴一次性医用口罩尽量不要乘坐公共交通工具。建议步行、骑车或乘坐私家车和公交车去上班。如果你必须乘坐公共交通工具，你必须一直戴着面具。在路上尽量不要用手碰车上的物品。< br>3。在大楼里工作:在进入办公楼之前，你应该有意识地进行温度测试。如果你的体温正常，你可以在大楼里工作，在厕所里洗手。如果体温超过37.3℃，请不要进入大楼工作，并及时去医院。< br>4。进入办公室:保持办公室区域清洁。建议每天通风3次，每次20-30分钟。通风时保持温暖。人与人之间保持1米以上的距离，许多人在工作时戴口罩。经常洗手，多喝水，吃饭前和上厕所后严格洗手。接收外国人员的双方都戴着面具。< br>5。参加会议:在进入会议室之前戴上口罩并洗手。会议人员相距超过1米。减少集中会议并控制会议时间会后，场地、家具、饮水用具等。必须消毒。< br>6。下班回家:洗手后戴一次性医用口罩出门，在家脱下口罩后先洗手消毒。手机和钥匙用消毒抹布或75%酒精擦拭。保持房间通风、卫生和清洁，避免多人聚集。< br>

3，客人管理

1，在酒店入口处设置温度监测站，测量客人的温度询问客人是否有发烧、咳嗽和呼吸困难等症状。对于有发烧和干咳等症状的客人，应建议客人去看医生。除非体温正常，否则任何人不得进入酒店。< br>2。询问客人在14天内参观过的地区。特别注意来自湖北或在湖北停留的客人，为他们安排单独的区域，尽量减少与来自其他区域的客人接触的机会。同时，应提供医用体温计，并每天询问和记录体温。< br>3。告知客人服从并配合酒店在疫情期间采取的各种措施，如发烧、疲劳、干咳等症状，应尽快联系酒店工作人员寻求帮助< br>4。应提醒客人在人员众多、人口密集的室内公共场所活动时佩戴一次性医用口罩。提醒客人保持双手清洁，不要触摸他们的嘴、眼睛和鼻子。接触鼻腔和口腔分泌物及可能被污染的物品后，必须洗手或用免手消毒剂消毒。< br>5。提醒客人尽量避免乘坐厢式电梯，并提醒客人在乘坐电梯时佩戴一次性医用口罩。< br>6。记录客人信息并及时登记访客< br>

4，酒店内部环境卫生管理

1，公共区域:走廊、走廊、会议室、电梯、楼梯、地板、墙壁、浴室和公共接触物品等公共部位应每天定期消毒，并保存清洁和消毒记录。每个区域使用的清洁用具应分开，以便专用于特殊区域和特殊物品，避免交叉污染。公共用品和用具要严格按照“一客一换”进行消毒厕所应保持清洁和干燥，应提供洗手液，并确保水龙头和其他设施的正常使用。相关操作如下:< br>(1)地板和墙壁消毒:喷洒或擦拭含有效氯250毫克/升~ 500毫克/升的含氯消毒剂，或用消毒湿巾擦拭< br>(2)桌面、门把手、水龙头等物体表面的消毒:用含氯消毒剂喷洒或擦拭，含有效氯250毫克/升~ 500毫克/升，或用消毒湿巾擦拭< br>(3)卫生间消毒:客房卫生间每天消毒一次，客人退房后应及时清洗消毒。公共厕所应酌情增加检查和消毒的频率厕所小便池及其周围环境可以用含氯消毒剂喷洒或擦拭30分钟，含氯消毒剂含有250毫克/升至500毫克/升的有效氯。卫生间的表面主要是消毒手经常接触的表面，如门把手和水龙头。有效氯为250毫克/升~ 500毫克/升的含氯消毒剂或其他可用于表面消毒的消毒剂可用于擦拭和消毒。30分钟后，干净的水可以擦干净四)拖把布、抹布等清洁工具的消毒:使用后，用有效氯含量为500毫克/升的含氯消毒剂浸泡消毒，30分钟后用清水冲洗，晾干备用< br>(5)电话消毒:做好日常清洁工作。建议每天用75%的酒精擦拭两次座机，如果经常使用，酒精含量可增加到四倍。
[注:清洁是主要的，预防性消毒是辅助的。应该避免过度消毒对于不同的消毒对象，应根据上述使用浓度、作用时间和消毒方法进行消毒，以保证消毒效果消毒剂有一定的毒性和刺激性。制备和使用过程中应注意个人防护。应该戴防护眼镜、口罩和手套。消毒剂具有一定的腐蚀性。消毒后用清水清洗，防止损坏消毒物品。使用的消毒剂应在有效期内] < br>2。车辆管理:(1)建议每天用75%酒精擦拭一次车内和车门把手；(2)乘坐班车时戴口罩。建议在使用穿梭巴士后，应该用75%的酒精擦拭和消毒巴士内部和门把手。
[注意事项:请参考第12项关于运送客人的专用车辆的使用和净化方法] < br>3。后勤:安全人员和清洁人员工作时必须戴口罩，并与人保持安全距离清洁人员工作时必须戴上一次性橡胶手套和其他防护用品，并在工作后洗手和消毒。保安人员必须戴口罩工作，认真询问和登记外来人员的情况，发现异常情况及时报告。< br>4。传阅文件:分发纸质文件前后要洗手，传阅文件时要戴口罩< br>5、垃圾清理:(1)防疫期间，添加危险标识垃圾桶，及时清理垃圾手卫生应该在摘掉口罩前后进行。丢弃的口罩应放入危险识别垃圾桶，并按要求回收。< br>(2)用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶消毒，每天两次< br>

5，亚麻布管理

1，亚麻布包装:亚麻布需要装袋，染色部分用亚麻布包裹，每次装载容量不超过洗衣袋的2/3如果是外包处理，脏亚麻布应包装在防漏袋中，并用绳子紧紧地系在包装开口上。< br>2。亚麻布清洗:(1)可清洗的物品包括床单、枕套、毛巾和棉毯严格按照预洗、主洗和漂洗程序清洗亚麻布。高温清洗应控制在71℃3分钟或65℃10分钟。低温清洗温度为20℃，需要漂白剂(百万分之60-150(ppm)有效氯)进行清洗。< br>(2)毛巾、浴巾、床单、被套等织物的消毒和清洗方法如下:织物可通过循环蒸汽或煮沸30分钟进行消毒，或先用500毫克/升含氯消毒剂浸泡30分钟，然后常规清洗< br>(3)床垫、枕头等不可洗物品应按照相关卫生防疫要求处理；< br>(4)对于极度污染的亚麻制品，固体和大面积废物应按照亚麻标准清洁程序小心清除和清洁被血液、排泄物等污染的亚麻布应使用一次性手套。如果清洁程序有污染皮肤或工作服的风险，请穿长袍或围裙。< br>

6，厨房和食品卫生管理

1，餐厅:(1)餐厅采取诸如分流和用餐分享等措施，以避免人员交叉感染餐馆应每天消毒一次。餐桌和椅子使用后应消毒。餐具应高温消毒。避免吃高风险食物，建议营养饮食，清淡可口；< br>(2)餐具的消毒清洗方法如下:餐具清洗干净，去除残渣后，煮沸或循环蒸汽消毒15分钟；或者采用热消毒柜等消毒方法；或使用有效氯含量为250毫克/升的溶液，浸泡消毒30分钟，消毒后冲洗残留消毒剂。< br>2。厨房:(1)手术室应保持清洁干燥。严禁将生食与熟食混合避免生肉保持厨房用具清洁，并妥善处理垃圾。< br>(2)食品经营者应注意个人卫生，保持身体各部位清洁。避免赤手空拳直接接触食物，戴上口罩和一次性手套。在疫情期间，建议不要接触现在屠宰的新鲜肉类和家禽，并增加相应的冷冻采购。< br>(3)患有或疑似患有传染病的食品加工者应立即向管理层报告并寻求治疗，立即停止任何可能接触食品的工作，并参照第10项“疑似接触者的应对措施”进行治疗。3、食品卫生:(1)食品应由经批准的或信誉良好的来源供应，并在收到后立即转移到适当的储存区并进行记录，以便在召回或食品事故时进行产品跟踪；< br>(2)在冷却、储存、展示、运输和服务过程中，食物应保持在适当的温度，以防止食物中的细菌繁殖到不安全的水平冷冻箱的温度应保持在-18℃或以下，并应定期检测温度，以防止设备、用品和人员之间的细菌交叉污染。< br>(3)患有或疑似患有传染病的食品加工者应立即向管理层报告并寻求治疗。他们应立即停止任何可能接触食物的工作，并根据第9条"处理可疑接触者的措施"进行处理；< br>(4)食物应彻底煮熟，以杀死任何导致食源性疾病的细菌。食品中心或最厚的部分应在15秒内达到75℃,以确保食品安全。< br>

7，通风管理

1，基本保证:(1)保持室内空气流通，优先开窗，采用自然通风；< br>(2)中央空调系统风机盘管机组正常使用时，应定期对送风出口和回风出口进行消毒中央空调新风系统正常使用时，如果出现疫情，不要停止风机运行。人员撤离后，应关闭排气支管。运行一段时间后，新鲜空气排放系统应同时关闭和消毒。对于带回风的全空气系统，回风应完全关闭，以确保系统的新风量运行。< br>2。流行病爆发时的通风原则:< br>(1)空调送风口和风道每天消毒一次；< br>(2)空调水系统每天消毒一次；< br>(3)风机盘管返尘网每月消毒一次；< br>(4)通风系统中应使用高效过滤器，以去除空气中的微粒和微生物孢子清除可能促进病毒生长的潜在水源，尤其是通风系统中的死水维修和维护所有水管和排水系统修复受渗透影响的区域移除并更换受污染的多孔材料，如大量沉积的通风过滤器、发霉的天花板和发霉的地毯；< br>(5)提供除湿装置，将湿度控制在最佳范围内；< br>(6)定期监测冷却水的具体水质参数，提前检测异常情况的早期信号< br>

8、供应商和配送货物的管理

1、供应商:(1)各种设备和设施服务、维修供应商和供应商的人员必须戴口罩和一次性橡胶手套做好人员登记管理工作，并在7天、14天和30天内记录人员是否经过或来自疫区。< br>(2)在流行病爆发的情况下，如果需要维护，空调、新鲜空气系统、电梯和其他与整个设施的气流和清洁相关的设备必须得到应急小组的批准< br>2。待交付货物:(1)待交付货物应在指定时间到达，并按要求交付至指定地点；< br>(2)应对货物的储存进行日常检查，并保存记录。< br>(3)货物应有符合要求的所有合格文件，如采购渠道、生产时间、储存要求等。< br>

、营销和公共关系管理

1，在疫情爆发和传播的各个阶段，利用酒店媒体在线平台积极主动地宣传员工和客人，并进行必要的疫情通报；< br>2。在显眼的地方张贴健康提示，并使用各种显示屏宣传肺炎知识和新型冠状病毒防治冬春季传染病。< br>3。在疫情期间，应急小组负责必要时的媒体联络和危机公关。在疫情严重阶段，使用会员系统和在线平台保持客人和合作伙伴的关心和联系；< br>4。取消不必要的室内外群众活动，建议暂停酒店内其他娱乐、健身、美容(体)和美容设施的开放；< br>5。当你需要外出时，尽量避免在公共场所拥挤，与人保持1米以上的距离，避免长时间逗留。< br>

10。可疑和疑似接触者的应对措施

1。发现疑似病人时，应立即关闭所有出入口，禁止人员擅自走动和离开，并立即报告当地疾病控制机构。< br>2。应立即停止接触受疑似患者污染的物品如确诊患者，应在疾病预防控制机构的指导下进行终末消毒。< br>3。与他人隔离:(1)迅速隔离疑似和疑似接触者，并立即联系医疗机构将其带走；< br>(2)如有疑似和疑似接触者，在确认同伴名单后，请同伴洗手漱口，并在其他人不接触的地方等待医疗机构的行动指示；< br>(3)对于可能接触过可疑人员的员工，应采取与可疑人员相同的处理措施其他工作人员将在医疗机构给予指示之前暂停除必要工作以外的所有其他业务，并将明确通知急救小组和医疗机构的负责人。< br>4。设备设施消毒:疑似和疑似接触者使用相关设备后，员工应及时对设备进行消毒消毒时，应使用口罩、橡胶手套、护目镜、围裙、胶鞋和其他能防止感染的物品进行个人防护。消毒完成后，充分洗手和漱口，用塑料袋密封用过的口罩和其他物品，并用适当的方法丢弃。< br>5。房间消毒:(1)在保证相邻建筑物不散开的情况下，通风结束前，应打开窗户使房间通风，其他人员不得进入；< br>(2)对与身体直接接触的亚麻制品进行消毒，如疑似和疑似接触者使用的床上用品，但禁止在客房内对其进行分类。应使用单独的塑料袋密封，以防止灰尘携带病毒感染。< br>(3)将相关物品在80℃以上的温水中浸泡10分钟以上，在专用消毒剂中浸泡10分钟以上，然后用80℃以上的热水清洗(布草消毒措施见第5项)；< br>(4)被疑似和疑似接触者溢出物污染的毛巾和其他物品应使用塑料袋密封，并以适当的方式丢弃。< br>(5)消毒完成前，其他人员不得进入< br>

11。对接触过可疑人员的人员的预防措施

。接触过可疑人员的人员应立即联系应急小组，并报告他们的健康状况。如有异常，应及时联系当地医疗机构，并按照医疗机构的指示妥善处理。应急小组负责人应做以下工作:< br>1。迅速向员工传达事实，并通知员工通知其家人。< br>2。相关员工及其家人应每天测量两次体温。出现发热和咳嗽时，应立即联系应急小组负责人。听从医疗机构的指示，与可疑人员有密切接触的人员必须在家等待医疗机构的诊断结果。< br>3。负责人应与医疗机构保持联系，并在接到嫌疑人的相关通知后及时接受指示。< br>4。员工必须如实告知医疗机构他们可能接触到的可疑人员。< br>5。积极配合医疗机构向他们提供客人名单、时间信息等。嫌疑人联系< br>

12，武汉交通史，武汉通勤者应对措施

1，信息记录:记录本人及同行的信息，包括但不限于“客人姓名”、“性别”、“年龄”、“身份证号”、“客人位置信息”、“到达时间”、“到达列车号、座位号/航班号、座位号”、“出发时间及目的地”、“出发列车号、座位号/航班号、座位号”等。所有的信息记录应保存和保存无误< br>2。体温监测:在进入商场期间，每天应监测体温不少于两次，并做好详细记录，如有异常应及时向应急小组报告。< br>3。房间清洁:进入房间时，应打开窗户通风。打扫房间时应该戴口罩和手套，房间应该简单消毒。与身体直接接触的衣物和草制品，如客人的寝具，建议分开清洗和消毒。< br>