猪肉上的印章是什么意思？“红蓝两枚邮票”是最可靠的。

< p >随着今年猪肉价格的飙升，人们更加关注猪肉的质量。许多人对他们在购买肉类时经常遇到的海豹非常好奇。这些海豹是什么意思，蓝色和红色？这些海豹很难清洗，它们能被吃掉吗？

中国肉类协会专家表示，带有蓝紫色印章和红粉圆形印章并注明生产日期等信息的猪肉是安全合格的猪肉。海豹是食用色素，不会对人体造成伤害。

猪肉贴“红蓝邮票”是最可靠的

在市场或超市购买猪肉时，我们经常会看到皮肤表面覆盖着不同的颜色，主要是蓝色和红色。这些章节是什么意思？

业内人士表示，猪肉必须“检疫合格”和“质检合格”如果其中一个不合格，就不允许出厂销售。如果不合格的猪肉离开工厂，不仅屠宰场会受到处罚，出售或使用不合格猪肉的餐饮经营者也会受到处罚。

这里还有“检疫合格”和“质检合格”两个指标，将从猪肉体上的封口来判断中国肉类协会首席专家张资平说，不同的颜色、形状和字体有不同的含义。

蓝色和紫色印章

张资平说代表的是已经通过检疫的猪肉。通过检疫后，蓝紫色印章上有动物检疫、生产日期、屠宰植物检疫编号等信息。

除了蓝色的印章外还有一个红色的印章。它代表了猪肉的质量检验。密封件有五种形状，即X形密封件、三角形密封件、椭圆形密封件、矩形密封件和圆形密封件。

红X密封

红色×密封猪肉，消费者应注意！这表明问题猪肉将被销毁，不能出售消费。张资平说，一旦他看到这种猪肉被出售，他可以直接报警或向有关主管部门举报销售流通猪肉的商人和个人。

三角密封

.加盖本印章的猪肉只能在高温处理一段时间后出售和食用，否则不得出售和食用。务必小心购买。

椭圆形密封

盖椭圆形并加盖工业用油印章的猪肉，即用于提炼工业用肉的原料，不能出售食用

矩形密封

长方形章是食用油章，这意味着这种肉不能直接出售和食用，只能提炼成油后出售。

圆形密封件

圆印章，盖着圆印章的肉是“释心肉”。从外面看，脂肪是白色的，肉是有光泽的，皮肤是红色的和均匀的，弹性好。手指压在皮肤上引起的凹陷可以立即恢复。

张紫平说，前四种形状的红色印章在商场和市场上一般是看不见的，只能看到圆形的印章。

邮票是食用色素，不会危害健康

许多消费者在购买肉类时不喜欢盖有印章的那块肉，甚至担心盖有印章的肉是否可以食用。有些人在买了这种肉后，总是一遍又一遍地洗，但是他们洗不掉，非常不开心。

实际上在肉上戳这种看似不健康的方式，但却非常安全卫生海豹的红色和蓝色实际上是一种食用色素，对人体无害，可以安全食用。

新京报记者欧阳小娟图片来源:中国肉类协会食品研究所

编辑朱凤兰校对言和