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奶油，淡奶油，或简称鲜奶，淡牛奶，是奶油，音译它也是从牛奶中提取的脂肪，制成糊状后可以粘贴在蛋糕上，也可以添加到咖啡、冰淇淋、水果、零食中，甚至直接食用。
解冻鲜奶油的最佳方法是
。用热水解冻。放入冰箱自然解冻。在常温下解冻。用微波炉解冻。正确答案选择:B
现在市场上几乎所有的鲜奶油都是蔬菜奶油。就像人造黄油是人造黄油一样，植物黄油也是人造牛奶，被氢化植物油后能产生牛奶香味的香精所取代。购买的新鲜植物脂肪乳是液体，冷冻成块，包装成块，冷冻保存后可以切成所需的大小。当使用
时，取出一块冷冻奶油，将其变成液体，用打蛋器在冰水中搅拌，直到体积膨胀，可以将角拉出，并且可以安装花朵而不会塌陷。
是冰箱中的第一种除霜方式。事实上，这是把新鲜奶油从冰箱拿到冰箱的最好方法。这种方法比较耗时，但不是最好的方法之一。
的第二种类型是在常温下解冻，这意味着它可以拿出来放在室内。这需要的时间少一点，但是效果会比上一次更差。就时间而言，很容易错过，毕竟，不可能一直看下去。
第三种是冷水解冻法，即取盆水放入其中。水温被用来解冻。这和前一个问题一样，时间不容易控制。
是第四个微波炉除霜，微波炉大多都有除霜功能，但这种方法最差，一般不推荐使用，除非特别着急冬季使用
。提前三天从冰箱拿出来，放入冰箱解冻。夏天使用时，提前一天从冰箱里拿出来解冻。此外，还有一些不同的解冻方法，如用自来水浸泡、在房间里自然解冻、用温水浸泡等。
不同的解冻方法有不同的开始时间和稳定性，即解冻时间越短，开始时间和稳定性越差
"掼奶油小科普谢安耐友"
掼奶油小科普
验收程序
1，产品需保持冷冻
2。如果产品到达时已部分解冻或解冻，应立即向团队领导或商店经理报告。如果产品温度高于10℃，则不应接收，但产品温度低于10℃，因此不能再次冷冻。该产品应立即放入冰箱，并在两周内用完。
{注意:冷冻产品可能会被挤压，但不一定是冷冻硬的。冷冻是指
1，未加盖的奶油在-15℃}
的温度下储存，在-18℃储存一年，在2-7℃储存两周
2，鲜奶油可以在2-7℃的冰箱中储存3天。
搅打操作程序
1，将搅打好的奶油放在2-7℃下在冰箱里放置超过24-48小时，待完全解冻后取出。
2。轻轻摇动奶油，倒入搅拌槽。此时，液体奶油的温度应为2-7℃，容量应为混合罐的20%-25%。
3，先低速搅拌1分钟，然后转中速搅拌，直至乳霜表面光泽消失，与圆柱边缘略有分离，出现软峰，再转低速搅拌1分钟，消除过多气泡，使乳霜更加细腻。
4，室温15-26℃最好
{注意:A .奶油搅打前的温度不应高于7℃且低于2℃，否则会影响牛奶的稳定性和搅打量
b，室温过高或过低都会改变通过时间、通过量，最重要的是，改变其通过后的稳定性。
c，混合罐中未分配奶油的容量不能低于罐容量的10%,也不能高于罐容量的25%,否则会影响奶油的重量}
商店
1、生奶油可以使用，即用的生奶油应该放在冰箱里密封存放。
2、装饰奶油蛋糕必须放在冰箱里
{注意:为了卫生和延长保质期，不要在室温下保存
用途:1。黄油可用于蛋糕夹层、表面和装饰
2，黄油也可用作木丝、冷冻黄油杯等。特殊情况操作程序
1，鲜奶油使用匆忙，但鲜奶油没有解冻:将鲜奶油浸泡在冷水中解冻，倒入搅拌筒中，如果有冰渣，慢慢搅拌溶解，然后按正常程序送去。
2年夏季天气温度过高时，如何处理鲜奶油:第一种情况，将1/4的冰渣倒入搅拌槽中，缓慢搅拌融化，然后按正常程序处理；在第二种情况下，新鲜奶油完全解冻，温度偏高。加入1/4未冷冻的鲜奶油，倒入混合罐中，慢慢搅拌溶解，然后按照正常程序送去。
以下是安利美味的法国草莓蛋糕食谱！让我们动手吧！
1
法国草莓蛋糕
1。奶油配方
水100克
幼砂糖352克
蛋黄40克
全蛋100克
黄油532克
香草精4g
制作工艺
1，将全蛋和蛋黄放入打蛋器中搅拌均匀
2，将水和幼砂糖用直火加热，煮沸至124℃，迅速倒入蛋液中，继续搅拌，搅拌至温度降至40℃左右
3，加入黄油，搅拌三次，最后加入香草香精
2。卡什达酱配方
牛奶1000克
香草豆荚1
蛋黄240克
砂糖230克
玉米淀粉50克
低筋粉50克
制作工艺
1，先切香草豆荚，刮去种子，用牛奶和一半砂糖在直火上煮
2，将蛋黄、剩余砂糖、玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀，不要搅拌
3，煮沸后，向蛋膏中加入1/3的牛奶，搅拌均匀将其直接倒入热牛奶中，搅拌均匀。
4，再把它放在电磁炉上，用直火加热，火可以小一些，边加热边搅拌，煮沸产生大气泡，变得越来越浓，再煮两三分钟
5，停火，用冰块冷却到40℃以下
1，香草荚是兰花中花的中间部分，把它摘下来，在水中煮干。香草荚用于许多雪茄。香草豆荚的香味主要来自树在皮肤中吸收的部分，所以不要在刮去香草种子后扔掉皮肤，还要把它煮熟。
2，半低面粉，半玉米淀粉味道更顺滑
3，卡什达酱加热有杀菌作用
4，熬至稠状，费力搅拌，搅拌和加热时注意不要烫伤锅底。
5年，鸡蛋中的细菌在大约40度的温度下特别容易滋生，所以热酱油被摊在一个平锅中，冰块被分开以快速冷却，冷酱油非常粘，有点像年糕。
6，无淡奶油的奶油沙司可直接用于搅拌草莓蛋糕的浆液，并加入鸡蛋奶油来挤压膨化食品的馅料。
法国草莓蛋糕配方
奶油沙司200克
奶油200克
樱桃酒30克
新鲜草莓1盒半
生产工艺
1，加入奶油奶油恢复常温，搅拌均匀，分批加入樱桃酒，搅拌均匀
2，将卡什达酱搅拌均匀，分批加入，搅拌均匀。
3，切割8厘米宽的蛋糕胚，用分割器将蛋糕胚分成三部分。
步骤1
步骤2
步骤3
4，将底部蛋糕胚切成与模具相同大小，放入模具底部，先刷樱桃糖浆，刷均匀
5。将草莓分成两半，粘在模具的一个圆上，平坦的一面面向模具。把奶油蛋羹挤在每个草莓之间的空隙里。挤一层蛋糕胚，把整个草莓放在中间。
6。用草莓填充模具后，将奶油挤到每个缝隙中，并将其弄平
步骤4
步骤5
步骤5-1
步骤5-2
步骤5-3
-199
8，取出蛋糕，在顶部涂上约0.5毫米厚的装饰膏，先用抹刀抹平，然后抖掉表面左右两边的纹理边缘，擦去多余的膏，用火枪加热模具边缘，脱模并装饰。
步骤7
步骤8-1
步骤8-2
完成了，可爱的法国草莓蛋糕正在展出，不做也不可惜，大家的工具和材料都准备好了，准备一起吃
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