< p >龙州火锅文化历史悠久据记载,在唐代,火锅用具是由陶瓷制成的,也被称为“暖锅”说到暖锅,还有一个民间传说,清朝康熙皇帝到吉林私访时,一户农民邀请他吃饭。他只放了一个炭火盆,盆上放了一把盛肉、蘑菇和卷心菜的铜勺。康熙很喜欢这道菜,高兴地问了这道菜的名字。主人漫不经心地回答道,“炭火火锅”这是一个暖壶进来的地方
龙州暖锅一般是用老式的紫铜制成,有一个大肚子和细腿,中间有一个半烟囱,有一个雕花锅盖,两端有宽松的铜把手。在吃暖壶之前,先把木炭放在煤球炉上烧红,然后放进暖壶中间的烟囱里。吃的时候,猪肉、香肠、萝卜、土豆、豆腐、细粉条、丸子等。原来煮好的放入锅中,然后将煮好的美味的汤在水中煮,这很受人们的欢迎。
多年来,暖锅已经从普通人的餐桌上慢慢进入高端酒店,成为龙州不可或缺的特色美食,吸引着来自四面八方的游客。在寒冷的冬天,屋外的雪下得很厉害,寒冷正在威胁着我们,而有暖壶的地方又暖和又厚。在我忙碌的时候,我偷了半天时间,约了三五个好朋友,围在一个香喷喷的暖壶里,没有一壶老酒,谈论着过去,想象着美好的未来。冬天的温暖足以让我们好好珍惜。