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目的为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生和危害，确保消费者的健康和生命安全，特制定本制度02基本原则2.1预防第一，不断努力公司食品质量安全领导小组和公司各部门应在各自职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析和预测，妥善处理生产和加工源头。1992.2统一领导，分级负责公司食品质量安全领导小组统一领导食品安全事故应急处理工作，公司各部门按照各自职责负责应急处理工作。2.3及时反应和果断措施食品安全事故发生后，公司食品质量安全领导小组应立即做出反应，迅速制定并采取有效的控制措施。2.4依靠科学，加强合作有赖于科学、妥善处理食品安全事故。公司食品质量安全领导小组应协调公司各部门的职责，共同努力。必要时，应及时寻求市场局、市疾控中心、医疗单位等部门的协助。
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03 组织与管理3.1确保包装袋上的联系信息畅通。专门人员负责收集和处理相关投诉信息。欢迎消费者、政府职能部门和新闻媒体进行社会监督。3.2企业自觉接受各级政府职能部门的定期或不定期检查(抽查)，积极配合，实事求是，检查中绝不弄虚作假，及时、认真纠正检查中出现的问题3.3公司成立了公司质量和食品安全领导小组3.3.1负责检查企业是否严格遵守国家法律、法规和社会公德，是否按照法律、法规和社会公德组织生产，是否合法经营，是否廉洁自律，是否违法违规，是否打假售假。3.3.2负责教育企业全体员工，树立“以人为本、顾客至上、安全第一、质量第一、诚信第一”的企业文化理念和良好的职业道德，严格按照标准生产出合格、优质的调味品。3.3.3提高企业整体素质和产业化水平，为安全生产和优质调味品奠定坚实基础3.3.4负责监督检查企业产品质量保证体系的持续运行从调味品生产源头(原辅材料采购)到生产加工(加工设备、工艺流程、成品检验)到营销终端(产品运输、销售网点)，严格按照标准操作，实行全过程质量监控，不符合食品安全标准的产品一律不准出厂或进入市场。3.3.5负责监督检查企业严格遵守国家食品标签标准和广告规定，全面、如实告知消费者产品的真实属性、营养成分、生产日期和保质期、储存方式和使用方法，不得对企业产品进行夸大或虚假宣传，自觉维护消费者的知情权和公平健康的市场经营秩序3.3.6负责产品安全质量自检发现问题，立即采取措施消除各种不安全隐患3.3.7负责制定和实施企业突发事件应急处理机制和预案，以防患于未然，有效预防、控制和消除各种突发事件的危害，努力防止各种食品安全事故的发生。3.3.8负责突发事件的统一领导和指挥，研究制定突发事件的相关应急处理措施；指挥和协调公司相关部门做好突发事件的应对工作04突发食品安全事件4.1定义:突发食品安全事件是指在生产、流通和消费过程中发生的导致或者可能导致重大食源性疾病的重大食物中毒、被食物污染的动植物及其产品、导致或者可能导致重大传染病暴发和流行的被食物污染的食品、含有有毒有害物质的食品或者被有毒有害物质污染的食品4.2食品安全领导小组收到食品质量应急报告后，应按照以下类别采取相应措施:4.2.1对于1-2人的单一食品质量应急投诉，食品安全领导小组应立即派相关人员到现场调查事故情况，分析事故的确切原因4.2.2对于单个食品质量事件投诉人数超过3人或两起以上的食品质量事件，食品安全领导小组立即派相关人员到现场调查事故情况，分析事故的确切原因，并及时寻求市场局、市疾控中心和医疗单位的协助。4.2.3以上食品质量等突发事件的分析和调查，如果确实是由公司产品引起的，应立即通知同批次产品的相关顾客并组织同批次产品的紧急召回等。，同时联系医疗单位，为食用过该批产品且可能患有疾病的顾客制定相关的医疗措施。并向行政主管部门提交书面报告，要求主管部门协助解决问题4.2.4在下列情况下发生重大食品安全事故，食品安全领导小组应在第一时间以书面形式向行政部门报告，行政部门应对事故采取应急措施，同时公司应动员一切可能的力量进行应急处理。(1)由食品质量问题引起的病例数一次超过50例；(2)发生群体性食品事故，并死亡；(3)引起疾病的食物传播未得到控制，死亡人数继续增加；(4)其他可能造成严重社会影响的食品安全事故05事故报告根据食品安全事故的发生、发展和处理过程，每起食品安全事故都必须有初步报告、进展报告和总结报告，以便公司在相关方面进行改进、学习和总结。5.1 事故发生的单位和地址的初步报告内容；发病时间、受害人数、临床症状和身体症状；医疗单位、地址和急救基本信息；事故现场采取的措施和调查处理进展情况；对事故原因和性质的初步判断；要求有关部门协助事故救援和处理的有关事项；事故的报告单位、签发人、联系电话和报告时间一旦知道事故，应立即报告初始报告。进度报告的内容5.2: 事故的发展变化、处理过程、事故原因等。，应在进度报告中报告，并在初始报告中进行补充和更正。5.3总结报告:事故鉴定结论，总结事故发生和处理情况，分析原因和影响因素，并对今后类似事件的预防和处理提出建议事故处理结束后7个工作日内提交总结报告06应急支持6.1人员支持6.1.1食品安全领导小组可根据应急处理工作的需要，组织公司相关部门人员参与事故应急的各方面工作。6.1.2食品安全领导小组应加强应急处置相关知识和业务技能的培训，并每天组织应急处置演练6.2物资保障综合部应及时提供食品安全事故应急处理所需的一切设施、设备和材料6.3信息保障在事故处理过程中，安全领导小组及相关人员应确保24小时信息沟通畅通07其他事项7.1在事故处理过程中，未履行职责的，对主要负责人和其他直接责任人员依法给予行政处分；构成犯罪的，司法机关应当依法追究刑事责任。7.2食品安全事故应急处理完成后，食品质量安全领导小组将宣布解除应急程序。08相关记录"顾客反馈表" "食品安全事故报告"