如何准确转换糖尿病饮食，这篇文章将教你

< p >许多糖爱好者认为糖尿病需要各种禁忌，他们不能吃水果或糖果。事实上，这并不完全正确。对糖尿病患者来说，适当控制饮食和总热量是必要的，但科学的“饮食”更为关键。以下是对“吃”食物交换这一重要科学工具的介绍

1。什么是食物交换法？

食品交换法是一种简化的食品管理工具，由美国糖尿病协会(ADA)首先提出，因此也被称为ADA饮食。能够产生90千卡热量的食物被定义为食物交换单位或“一份”。在这里，不同种类的食物有相同的卡路里，但重量不同

该方法根据食物来源和性质分为

四组:红薯、蔬菜和水果、肉和鸡蛋以及油脂

八个子类别:红薯、蔬菜、水果、肉和蛋、豆类、乳制品、坚果和油

相似的食物含有相似比例的碳水化合物、脂肪和蛋白质。

(每种能够产生90千卡热量的小型食物的一个食物交换重量图:)

1。甘薯

2。蔬菜食物交换

3。食品交换水果

4。豆制品食品交易所

5。牛奶食物的食物交换

6。肉和蛋的食物交换

7。

8。食品交换用油

更简单的粗略转换方案:

一般可将25克谷物、500克蔬菜、200克水果、50克肉、蛋、鱼和豆制品、160克牛奶和10克(相当于1小勺)食用油作为一份食用。

2。如何使用食物交换？

说这么多食物交换，我们应该如何使用它们？事实上，它只有两步:

首先计算我们每天需要多少卡路里；

将所需的总热量转换成各种食物的食物交换部分，并灵活地替换食物交换部分以改变食谱，从而确保患者饮食的多样性

第一步是计算王先生每天需要多少卡路里

首先需要计算体重指数(BMI)并评估体型，分为消瘦型、正常型、超重型或肥胖型。

体重指数=体重(千克)/身高2(平方米)

然后评估患者的劳动强度等级，分为

卧床不起，如中风偏瘫患者

轻体力劳动，例如，教师、售货员、办公室职员等。是轻体力劳动。

中等体力劳动，例如，司机、电工、外科医生等。属于中等体力劳动

重体力劳动四级，例如:建筑工人、农民、舞蹈演员、运动员等重体力劳动

表1不同体型/劳动强度的热能需求(千卡/千克·天)

根据体重和劳动强度，在表1中找到合适的日常能量需求，并代入公式进行计算

计算公式:每日总卡路里=理想体重(千克)*每日每千克体重卡路里(千卡/千克/天)

理想重量(千克)=实际高度(厘米)-105

王的体重指数= 75/(1.7 * 1.7) = 25.95公斤/平方米> 24为超重教师职业属于轻体力劳动。根据表1，每日千克体重的能量需求为20-25千卡/千克日。为了便于计算，我们取22千卡/千克日的中值

王标准体重=身高-105=170-105=65Kg

计算出王先生的每日总热量=标准体重(公斤)*能量=每日公斤体重，需要量= 65 * 22 = 1430千卡

2。估计食物数量256以上

公众可以用一种简化的方法根据每日总热量在表2中找到合适的食物份额，并根据交换的份额进行替换，这有利于患者拥有多样化和丰富的饮食。

表2不同能量糖尿病饮食交换含量

例如:

王先生应根据表2选择第三行。他每天需要16份食物来交换卡路里。根据他的饮食习惯，他推荐9份谷物和土豆(225克)、1份蔬菜(500克)、3份肉、蛋和豆类(150克)、1.5份牛奶(250毫升)和1.5份油脂(15克)

结合个人饮食习惯，根据各种食物所需的份量，综合合适的饮食。

3。使用食物交换时我应该注意什么？

1。相同种类的食物可以交换，不同种类的食物不能交换

不同类型的食物之间没有交换，因为虽然不同类型的食物具有相同的卡路里，但是它们含有不同的营养，并且多种食物类型可以确保营养的均衡摄入。

2。水果的摄入量应适当减少主食的量

糖尿病患者在血糖水平稳定时可食用适当的水果。如果水果摄入量的比例增加，主食的数量应该根据食物交换而减少。应该注意这两种食物是不一样的，所以水果不应该太多。一般来说，每天消耗大约200克水果，减少25克谷类主食。

看到一系列的节日在元旦和春节到来，请记住食物交换的简单应用，这样就不会有人为你的食物和健康而孤独了！

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