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蔬菜名称:小白菜
别名:小白菜、香菜、油菜、油白菜、普通白菜
科、属:十字花科、芸苔属
小白菜又称小白菜和油菜，在我国广泛种植。同时，它也是我们餐桌上常见的蔬菜品种之一。我们总是习惯从超市或农贸市场买白菜吃。如果我们有条件自己种白菜吃，它会有不同的味道。
工具材料:如何选择白菜品种
，如小块耕地、锄头、油菜、水、稻秆等。
根据形态特征、生物学特性和栽培特性，甘蓝可分为秋冬甘蓝、春甘蓝和夏甘蓝，每种甘蓝包括不同类型的品种
①秋冬季甘蓝:在中国南方广泛栽培和变化株型直立或束状，主要在秋冬季栽培，根据叶柄颜色分为白茎型和绿茎型。白茎类型的代表性品种有南京黄爱教、常州长白茎、广东矮脚五叶、合肥小叶等绿色茎类的代表性品种有上海艾季、杭州早油东、常州绿色茎类蔬菜等。
②春大白菜:植株多数发育，少数直立或稍有束腰。冬强耐寒高产根据抽薹时间和供应时期，分为早春蔬菜和晚春蔬菜。早春蔬菜的代表性品种有南京的嫩白叶、无锡的三月白茎、杭州的冬末绿茎、上海的三月慢茎等晚春蔬菜的代表性品种有南京四月白、杭州蚕种甘蓝等。上海四月慢，五月慢，绿草如茵，等等。
③夏甘蓝和夏秋季高温栽培，又称“火甘蓝”和“福菜”，是上海火甘蓝、广州马耳甘蓝、南京矮杂1号等的代表品种。
步骤/方法
1，平整土地
每当我们谈论种植时，我们必须有土地。这是种植的根，因为没有土壤，任何植物都无法生存。种植小白菜，一般土地都可以，需要的要求不是很高此外，最好让土地离你住的地方更近，这样你就能很容易地照顾它。
拥有土地后，他会用锄头等工具将土地翻过来开垦一次。有过类似经历的人可能理解耕地的作用，这样植物就能在疏松的土壤中生长，并容易吸收养分。在开垦之后，大块的土壤应该被压碎，否则，很少有植物能在总是结块的土壤中生长。
2浇水
平整土地后，准备工作尚未完成，仍需浇水。为什么播种前浇水？这是为了给油菜籽的播种提供一个潮湿的环境。油菜籽相对来说比较脆，应该好好保养。
3播种
可通过两种方式进行。一种是用锄头一行一行地开始犁沟，然后每隔一段时间播种油菜籽。相反，他们挖了一个又一个的坑并播种。
，但是，无论哪一个，我们都必须注意播种后，应将小土撒回到先前的沟或坑中，然后用稻草覆盖。因为，当油菜籽发芽时，它是非常脆弱的。有了大块的泥土，它可能不会冲破地面而被压死。用稻草覆盖是为了防止土壤下沉，防止油菜籽在发芽期间因大雨或浇水过多而被压碎致死。
4播种后等待发芽
约5-7天，土壤必须保持湿润，湿度必须刚好有利于油菜籽发芽发芽后，油菜籽会慢慢生长并从稻草缝中出来。当它在稻草上方2-5厘米时，稻草可以被移走。除去稻草后，
可以看到混凝土萌芽如果密度太大，可以适当移植以保持均匀性。
5采摘
当它差不多大的时候，你可以加一点肥料和水，然后倒在豆芽上施肥。当它达到一定高度时，就可以采摘。美味的大白菜正等着被放进锅里端上来。
注意事项
小心喷洒农药，因为小白菜生长周期短，容易造成农药残留
注意适当并定期浇水，因为蔬菜也是由水组成的。如果你想让蔬菜香甜可口，给它们浇水一定不能偷懒。
施肥不要太慷慨，否则蔬菜很容易被烧死。
小白菜喜欢寒冷和凉爽。在夏季种植的整个生长期，它处于高温天气，经常由于烈日、干旱、暴雨等原因，导致减产甚至停产。近年来发展起来的遮阳网覆盖种植技术保证了夏季小白菜的防灾和丰收。
遮阳网浮面覆盖
大田种子。播种、覆土、浇水后，在畦面铺上黑色遮阳网，出苗后立即取下遮阳网拆下的遮阳网被一遍又一遍地覆盖在另一片新播种的土地上，以便回收利用它具有出苗整齐、省工省力的优点，能防止“康芽”在出苗前因暴雨而死亡。
遮阳网小拱棚或低平棚种植
除了播种至出苗的畦面覆盖浮面外，出苗后，畦面应建0.8-1米高的低平棚或小拱棚，棚上应连续覆盖遮阳网，使幼苗在较低的土壤温度和温度条件下继续生长，不受夏季雷暴和强光的侵袭，产量和质量更稳定。在收获前3 ~ 5天，必须去掉遮阳网，使叶子的颜色更接近自然状态。
遮阳网棚覆盖和种植
。夏季可以使用大棚棚，利用大棚两侧的纵向拉杆拉起压膜线，然后在压膜线上铺设遮阳网天篷顶也可以用来覆盖遮阳网，一层薄膜可以扣在天篷顶上，网可以再覆盖在薄膜上。“一膜一网”防雨遮阳棚种植小白菜具有较好的防灾和保收效果。注意，除遮阳网覆盖种植外，还应选择耐热和抗病的优良品种。此外，根据夏季不利天气条件的具体情况，应采用分期分批直播，以增加播种量。一般情况下，每亩种子用量为1.5 ~ 2公斤，定苗时播种距离为4 ~ 6厘米。密集播种可以缩短收获时间。同时，要选择通风凉爽、保水性好、靠近水源、灌溉排水方便的壤土(夜潮土或黑沙土)，掌握轻浇水、勤浇水的浇水原则，最好能进行喷灌。一般在播种后18-25天收获，亩产可达1000-1500公斤。
