一个售价1.8元的蛋黄在烹饪后不能被压碎。怎么了？

最近，住在陕西省市南郊的陈女士因为工作繁忙，上个月给她两岁的孩子买了60个“冬虫夏草鸡蛋”。

陈女士最近发现孩子们对鸡蛋非常排斥，她才发现鸡蛋有问题。原来生鸡蛋不能在碗里一个接一个地搅拌，煮熟后就像大理石一样。里面就像胶棒，蛋黄掉到地上不会碎。

蛋黄不能被揉捏压碎

像大理石一样有弹性

据陈女士说，这些鸡蛋的牌子是“虫草蛋”。平均每个1.8元的订单已经连续三年。她以前吃东西没有问题。这种事情的突然出现使她非常困惑。

陈女士:“我只是觉得有点贵，应该比市场上的鸡蛋好。我没想到会出现这种问题。”伊娃吃了它，我一直很担心。过去几天我没睡好。我也想看看这个。这个蛋是怎么回事？”

随后，记者跟随陈女士来到陕西省产品质量监督检验所，准备在这里进行鸡蛋检测在测试大厅，记者还会见了鸡蛋供应商。供应商

解释说，由于冬虫夏草卵供应不足，陈女士急着要卵，公司员工在蔬菜市场购买了一些“普通卵”作为陈女士的冬虫夏草卵。虽然它只是一个鸡蛋供应商，临时使用普通鸡蛋作为“冬虫夏草鸡蛋”也是不诚实的，因为担心。

鸡蛋供应商:“目前，我们积极配合这里的检测工作。测试结果出来后，我们会对具体情况做出结论。如果有任何严重的问题，我们一定会调查其来源和蔬菜市场的责任。”“

目前，陈女士正在与鸡蛋供应商洽谈质量检验事宜由于在陕西测试需要一个月的时间，陈女士觉得时间有点长。她听说上海代理可以在7个工作日内出具检测报告，并准备将鸡蛋送到上海进行检测。如果鸡蛋有问题，她必须通过正式的法律程序来调查不法商人的责任。有媒体报道

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蛋黄很有弹性，这可能是鸡蛋在低温运输和储存后细胞组织凝固造成的，这种现象在烹饪后会发生。

也可能煮得太久。在以前的实验中，当鸡蛋煮30分钟时，蛋黄的弹性比仅仅10分钟时大得多。另一种可能性是，极少数蛋鸡对一批饲料有应激反应，导致异常产蛋。虽然这种现象并不常见，但并不排除其可能性。

鸡的饲料和饲养管理也可能存在问题。例如，饲料中缺乏钙与假鸡蛋无关。由于受精或炎症引起的输卵管变形，产生具有异常形状和改变的生理特征的异常卵。