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材料
西兰花;虾米;大蒜瓣必须存在。不需要白蘑菇蒂。Raw
练习
虾米预先浸泡半小时,去头去壳。在仔细清洗蘑菇的茎后,用一个小罐子稍微盛一些水,把它扔进大火,然后把它变成一个小火清洗西兰花,选择小的。剁碎蒜瓣
煮一壶水,在水里滴几滴油加入西兰花,热烫1-2分钟取出,用冷水冲洗,沥干备用在水中滴油可以保持蔬菜的绿色。
锅热油,爆炒蒜瓣出香味加入虾米翻炒
加入西兰花,翻炒几次,捞起两勺蘑菇柄做的简单高汤,也加入蘑菇柄只要煮一点就行了。
可以在离开锅之前用生烟(或盐)调味。
海藻花生
材料
花生500克;20克海藻;适量机油
练习
花生用水清洗以去除漂浮的灰尘并沥干水分。用水清洗过的花生不仅干净,而且不容易油炸。清洗后,不要冲洗太多。如果花生是干净的,不要冲洗和油炸
购买的海藻是这样的:先用剪刀剪成2厘米的段,然后撕开
将花生冷油放入锅中(油的量相当于绿叶蔬菜的量)。搅拌它,直到它变脆,热的时候不脆。当花生皮颜色变深,花生肉颜色稍有变化时,黄氏可以从火中去除
。这时,锅里还有一些热油。你不需要打开火直接把切碎的海藻倒入锅里炸,直到锅铲碰到它。如果锅很快冷却,你可以多开一点火来炒它
紫菜炸至脆,然后关火,倒入花生,炒匀
放在外面冷却并密封以储存
鸡蛋甜豆皮
材料
鲜豆皮(1000片)100克;;2个鸡蛋;大蒜100克;;1汤匙酱油;1/2汤匙蚝油;1/2汤匙料酒;1/2茶匙糖;1茶匙芝麻油;一点水淀粉;色拉油是
练习
鲜豆皮切片器~绿蒜斜切片~鸡蛋搅入碗
加热199煎锅,加入一些色拉油将鸡蛋翻炒至棕色,然后加入切碎去皮的豆皮一起翻炒。当豆皮微黄时,煮料酒。加入一小碗清水。水只够覆盖一半的配料。烧开水,加入酱油、蚝油和糖,让它尝起来很好。盖上盖子,慢炖3-5分钟,然后打开盖子,加入韭菜。翻炒几次,直到韭菜变色成熟。倒入一点水淀粉使其变稠。倒入芝麻油,然后从锅和盘子里拿出