省市场监管局制定20项措施支持餐饮服务单位复业

2月23日，辽宁省市场监督管理局发出《关于支持餐饮服务单位恢复食品安全工作的通知》。全省各级市场监管部门，在防控疫情的前提下，支持餐饮服务单位稳步有序推进恢复工作，加强防控疫情期间的食品安全监管。省市场监管局制定20项措施支持餐饮服务单位恢复经营确保食品安全

据了解，餐饮服务单位在防疫期间应严格落实食品安全主体责任。他们应该在顾客进屋前测量他们的温度。那些体温超过37.2度，患有感冒或发烧，并与病人有密切接触的人应被拒绝入境。在疫情防控期间，应严格执行食品安全体系和应急预案。

同时，严禁举办群众宴请和其他人员聚集活动鼓励餐饮服务单位通过配餐、套餐、外卖等方式发放膳食。有条件的餐饮单位可以使用物理隔离方法，如屏幕隔离，以避免与用餐场所的用餐者直接接触。

严格执行员工健康管理制度，未取得健康证明的员工不得直接接触进口食品。员工所持健康证自我省重大突发公共卫生事件一级反应解除之日(2020年1月25日起)起60天内视为继续有效，由于疫情防控的影响，健康检查暂时不能重新进行。有效期自2020年2月22日我省重大突发公共卫生事件一级反应解除之日起60天内每日检查员工的健康状况。有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状或与患者有密切接触的员工不得上岗并做好记录。

员工应按规定及时佩戴口罩和更换口罩。

此外，食品和饮料外卖食品是密封的或使用“食品安全密封”来防止在配送过程中的污染。每日清洁和消毒隔热箱、物流车厢和物流周转箱，向外界运送食物食品配送人员应每日测量温度并做好记录，在整个配送过程中佩戴口罩，注意个人卫生，确保食品在配送过程中不受污染，并实施“无接触配送”

沈阳晚报，沈宝全的媒体记者徐伟