疫情期间如何安全用餐_深圳餐饮行业复工9.9万家 疫情期间深圳人吃喝安全这样保障

参见深圳客户深圳新闻网2020年3月13日(参见深圳客户深圳新闻网记者林美珊)自疫情爆发以来，深圳人如何确保饮食安全？食品和药品行业的恢复工作和生产情况如何？3月13日，深圳市市场监管局副局长李忠在接受媒体采访时表示，在疫情期间，防控和监管是确保生活资料价格和供应稳定的主要手段。目前，深圳83%的制药企业和65%的餐饮企业已经恢复生产。该市主要食用农产品供应充足，价格稳定。

食品药品企业复工复产的现状如何？李忠说，目前，全市118家农业龙头企业和147家菜篮子基地企业已全部恢复生产。全市335家食品生产企业和10家保健食品生产企业全部恢复生产。在疫情期间，四家屠宰场一直在采取严格保护措施的前提下进行生产。春节以来，全市猪肉市场秩序稳定。彩虹之上的沃尔玛、华润万家、义和团、百佳永辉、人人乐、家乐福、百佳华、、钱大妈等9家大型连锁店已全部恢复营业。269家医药生产、批发和零售连锁企业恢复经营，占医药企业总数的83%。

深圳最大的医疗器械公司美瑞医疗公司和该公司的31家关键零部件供应商已全面恢复生产。此外，我市4家医用口罩制造商、28家红外线温度计制造商和2家医用防护服制造商已全部恢复生产。根据

李忠，根据区、级开胃菜的需求，目前深圳餐饮业有9.9万个开胃菜，餐饮业回报率约为64.3%根据市防控指挥部(3月8日至14日)确定的深圳市疫情防控等级分类，福田区为中度风险区，其他区为低度风险区。目前，城市中的餐馆可以提供有限的餐饮和私人房间(包厢)服务。市场监管部门也加强了对餐饮业防疫和控制措施的监管。只要商店严格执行预防和控制措施，市民和朋友可以放心在餐馆吃饭。

一手抓防控，一手抓监督控制

稳定生活资料价格保险

。那么，自疫情爆发以来，市场监管局如何抓防控，一手抓监管，确保生活资料价格稳定保险？

人靠食物生活李忠说，第一件事是确保供应。根据市委、市政府的安排，我们将尽最大努力保持“菜篮子”价格稳定，保证供应。在紧急时期采取了非常措施。疫情期间，海基星批发市场、全市九大连锁超市302家门店和368个农贸市场“一体两翼”功能协调发挥。动员协会组织会员企业增加蔬菜配送量，对进入深圳的菜车给予适当补贴，鼓励摊点及时经营，迅速增加各种食用农产品的供应，有效保障全市“菜篮子”市场的整体稳定。

其次是质量保证继续对农产品市场、连锁超市、蔬菜、水产品、肉类等主要农产品进行抽样检验。重点加强生猪屠宰厂和“菜篮子”基地企业的安全生产指导。全市蔬菜、生猪等重要农产品的质量安全将得到有效保障。

其次是严格执法疫情爆发后，市场监管局按照“所有农贸市场不得销售活禽和野生动物，所有餐饮服务单位不得经营活禽和野生动物”的工作要求，严厉打击销售和屠宰活禽和野生动物等违法行为。共有22起案件提交调查。

是最终的价格稳定在疫情期间，市场监管局发布了深圳市价格欺诈等违法行为的紧急指导意见。平均每天派出1000名执法人员。加强超市和药店价格监督检查。发现问题86起，立案34起，有效保障了全市生活资料供应和市场价格的整体稳定。目前，对深圳市米袋、菜篮子、防疫用品等物资价格的投诉数量从1月底开始大幅下降。日常必需品的供应总体上是充足的，消费市场运行平稳。如何确保居民购买的

网络食品的安全？

为确保恢复工作和餐饮，市场监管局整合餐饮业资源，组织集团餐饮企业、连锁企业、品牌餐饮等优质企业搭建集团餐饮服务平台。从2月5日开始，141个餐饮单位将被挑选出来，分三批推出，提供网上餐饮。近1000家餐饮企业复工，每天提供26000多份盒饭，有效满足防疫期间机关工作人员的用餐需求。

对于鲜活食用农产品的配送，市场监管局主要通过加强对农产品批发市场、农贸市场、超市商店和企业前沿配送仓库的抽样检查来确保农产品的质量和安全截至3月9日，全市448个农产品销售点共抽检4998批，包括禁用和限用农药、兽药等项目，不合格产品已被查处同时，市监察局每天对全市食用农产品进行快速检查，共销毁65000批快速检查和340公斤不合格产品。