武汉还要多久解封_武汉的这些“假美食”，还要欺骗大家多久

武汉美食资源丰富，兰州拉面、襄阳牛肉面、湖南米粉、桂林米粉随处可见

但是我最近去桂林后才发现真正的桂林米粉根本不是我在武汉吃的那种。据桂林当地人说，它不是正宗的。事实上，

不仅是桂林米粉，而且许多外国美食都是“武汉特供”。这些“假美味”在当地很难找到。

，但是，这些“假山珍海味”的存在有一定的意义，我们称这些山珍海味为武汉特产。虽然武汉菜非常包容，但如果外国菜保持不变，很难迎合我们的胃口。

和其他美食的区别仍然从桂林开始。

“真正的桂林无汤面”

桂林只有桂林米粉一家在桂林一周之后，如果你不能接受蜗牛粉的“香味”，每天只有不同的桂林米粉供你选择。

桂林米粉与武汉的“正宗桂林米粉”有很大的不同，因为它们都是晒干和捞出来的，几乎没有汤。只有吃到最后，留一点口哨声后，才能加入面汤来缓解之前的油腻感。

后来回忆起在武汉吃的桂林汤面，几乎与正宗无关

除了鱼干和汤的区别之外，最大的区别是口哨声。虽然广西的味道和湖北相似，但它吃的食物更难吃。牛肠、猪肺和猪头都是传统的口哨声。桂林最常见的口哨声是炖肉，这是一种在武汉只烧了两年的脆皮猪肉。人们最初认为，在两道街的桂林米粉中加入香脆猪肉是一个后续。原来这是家庭传统。泡面香脆的猪肉，就像火锅下的油条，能产生意想不到的奇效

桂林米粉与武汉米粉也有很大不同，但更像武汉的细粉，经干燥和浸泡，但更有弹性，不易分散。桂林人似乎不喜欢油炸食品。一碗米粉加上一些豆腐干、豆腐干或一个卤蛋将和一杯豆浆一起吃。就这样，一天的开始

“桂林米粉在武汉看起来怎么样？”武汉的

武汉的桂林米粉最有特色的是婴儿的手指粗细的米粉，它柔韧、非常坚韧，但又有一点软糯，与其他商店零星散落的米粉大不相同。

事实上，老板们肯定已经恢复了真正的桂林米粉，却发现桂林汉族人的口味更挑剔。桂林当地的米粉味道较淡，哨子主要由猪肉和内脏制成，而武汉人更喜欢牛肉。老板们结合当地的做法，腌制后将整块牛肉切片，以免抢走风头。

“还想去长沙吃正宗的湖南米粉”

当谈到武汉还太早，还是世界第一时，许多长沙人对武汉作为早餐之都的名字颇有微词，认为长沙有20多种盖面的米粉不会输给武汉。我还是想说你太年轻了。

，但是，湖南米粉还是比其他地方的米粉好。湖南米粉充分利用了米粉和米粉皮，我们武汉人对此深信不疑。

实际上去了湖南几次，却发现湖南米粉只是一个统称。长沙人喜欢白如玉、柔软光滑的平面面粉，常德人喜欢圆形面粉，q-bomb耐嚼，富有韧性

《舌尖上的中国》的导演陈晓卿曾经开玩笑说，“美丽的米粉就像女孩的乳房。在北京，你只能吃硅胶。”就像里根离开武汉时面条不能被复制一样，湖南米粉也不能被复制。

除米粉外，封面代码是湖南人的骄傲，原汤肉丝、辣椒炒肉、红烧肉、猪肝、豆炒肉、排骨、冷菌、蘑菇和蔬菜、酸辣鸡、雪里蕻炒肉...除了常见的油炸代码，烹饪，油炸和炖，同样不会少

似乎他身边的每一个湖南朋友，在离开家乡后，最想念那碗米粉，而“回家吹碗米粉”似乎是他们对家乡的唯一怀念。

“武汉的湖南米粉是独一无二的武汉风味”

武汉的湖南米粉大部分被河粉所代替，河粉比湖南的平面粉更宽更稠，口感更紧，但不容易品尝。

也有很多商店用手工粉代替它。在我去湖南之前，那个比我手指还宽的手工粉，曾经让我觉得湖南米粉是如此的豪放。手工制作的面粉比河粉更少，但是大米的味道仍然很淡。

不同于长沙的各种炒制规范。武汉人似乎特别喜欢牛肉。早餐店里的哨声与武汉人喜爱的牛肉、牛腰肉、牛杂和牛筋分不开。然而，武汉人早已脱离了湖南米粉的原有口味，而成为武汉的专属。

不同于武汉过早供应的淡米酒。襄阳人吃饭时一定要喝米酒，还有一些可以嚼蒜面条是辛辣的，黄酒是酸甜的，相得益彰。

“襄阳牛肉面来武汉要轻得多”

襄阳牛肉面来武汉，其实还是重新雕琢的好，也像苏打面条一样，减少了很多隔阂，但入乡随俗的时候，襄阳牛肉面来武汉还是轻得多，而厚厚的黄油只是最后的收尾。

虽然大多数襄阳人不支持武汉的襄阳牛肉面，但他们不能完全理解乡愁的感觉但是谁说不是呢，这和在其他地方吃面条不一样。房子外面美味的食物怎么会没有变化呢？

热干面来到信阳是为了被当地人改良，更迎合当地人的口味，甚至叫嚣信阳热干面是时候自己创业了。

在这里讨论过，正宗食物的定义似乎越来越模糊，似乎不再那么重要了。你喜欢什么，正宗的还是特别的？

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你还吃过其他什么“特色美食”吗？由

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