菠萝泡过的盐水能喝吗_菠萝为什么要用盐水泡？还有，过敏体质者应慎重食用！

原标题:菠萝为什么浸泡在盐水中？此外，过敏体质的人应该小心饮食！

菠萝是一种我们每天经常吃的热带水果。它在街上随处可见。菠萝的外表更加多刺，呈暗黄色，顶部有一些多刺的绿叶。由于这些特点，我们通常需要在吃之前清洗和去皮。它们美味多汁，略带酸味。此外，刚购买的新鲜菠萝不能立即食用，它们需要在食用前浸泡在淡盐水中一段时间。让我们看看它。

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原因菠萝盐水泡

1，菠萝含有多种营养成分，不仅口感好，而且很有营养然而，菠萝含有一种菠萝蛋白酶，如果直接食用，这种酶会进入人体并引起过敏反应。这种酶可以直接刺激口腔粘膜，使舌头和牙龈感到不舒服，在严重的情况下可能会发生呕吐或腹泻。浸泡在盐水中后，酶

将被中和和消除。因此，菠萝应该浸泡在盐水中，以消除刺激酶。然而，掌握菠萝在盐水中浸泡的程度也是必要的。最佳时间大约是半小时。如果没有足够的时间，这种酶不会被完全消除，但仍然会有刺激。如果时间太长，菠萝的营养会融化到水中，不利于人体对营养的吸收。同时，随着时间的推移，美味的菠萝也会吸引各种细菌，这些细菌可能对身体有害。

2，使味道更甜菠萝最好浸泡半小时左右，这样不仅可以避免过敏事故，还可以分解盐水中的部分有机酸，使菠萝尝起来更甜。此外，菠萝还含有草酸，会影响人体对钙和铁的吸收。浸泡在盐中也会中和它的酸性，减少对身体的伤害。

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菠萝没有盐水泡能吃吗？

1，菠萝含有这种酶会刺激口腔，有酸味的感觉，嘴角和舌头可能会感到不舒服，因此，吃菠萝片，一般用盐水浸泡菠萝，不过，如果不用盐水浸泡菠萝，也可以吃，影响不是很大因为人体本身具有很强的抵抗力和自我修复能力。

2，大多数菠萝成熟度较高，刺激性成分较少。如果你吃的菠萝不需要盐水浸泡，你可能会有舌头发红或麻木的过敏反应。你可以多喝水。水可以稀释菠萝蛋白酶。如果情况更严重，你应该及时去看医生。

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菠萝需要在盐水中浸泡多长时间？

将菠萝去皮，切成片或片，在食用前用沸水煮熟。菠萝蛋白酶在45-50摄氏度时开始变性并失去功能。在100摄氏度时，超过90%的菠萝蛋白酶被破坏。当血清素溶解在水中时，糖苷也可以被破坏和消除。煮沸后味道也有所改善。

如果你想保持菠萝的鲜味，可以将切片或切片的菠萝在盐水中浸泡30分钟左右，然后用冷开水浸泡洗去咸味，也可以达到消除过敏的目的。记住，菠萝不是每个人都可以吃的，过敏体质的人应该小心食用。过去，对菠萝过敏的人应该被禁止食用。