美国疫情发展预测_疫情之下 猪肉市场发展现状与相关预测

的趋势与历史相反。供需冲击价格仍强劲上涨

2年初020，疫情爆发。参照2003年非典时期，供应方人员流动受到限制，猪肉供应受阻，需求方的餐饮业猪肉采购大幅减少，供应方两端受到打击，当时猪肉价格运行平稳。然而，与2003年相比，中国的外卖行业目前已经发展起来，餐饮业已经关闭了一些业务。然而，与2003年相比，猪肉的总体需求有限。此外，猪肉的市场价格已经处于高位，在疫情早期，人们对储粮的需求更高。中国白猪肉的平均批发价格已经开始上涨。截至2020年2月19日，中国白猪肉的平均批发价为51.61元/公斤，接近2019年10月29日的峰值。

同样，在2003年非典疫情结束后，由于报复性消费行为，中国猪肉价格大幅上涨。然而，与2003年相比，当前疫情对中国猪肉需求的损害程度较小。尽管在疫情结束后，由于报复性消费行为，猪肉价格预计会有一定程度的上涨，但涨幅有限，持续时间比2003年要短。

价格浮动水平与疫情严重程度正相关。在

个分区域中，疫情期间猪肉价格浮动水平与疫情严重程度正相关以湖北、广东、河北、河南四省猪肉市场价格变化为例，可以看出这四省猪肉价格走势相似，但2020年初，湖北、广东两省价格涨幅略大。截至2020年2月12日，湖北和广东的猪肉市场价格已经超过2019年的最高点，而河南、河北的猪肉市场价格与2019年的最高点仍有一定的距离，其上涨的价格水平与疫情的严重程度正相关。疫情最严重的湖北省2月12日的猪肉市场价格比2019年的峰值高2.52%，在四省中排名第一。

现象有两个主要原因。一是在疫情严重的地区，交通管制更加严格，猪肉供应更加困难。二是疫情严重地区进入防疫阶段较早，猪肉价格上涨较早。

供应方面仍存在巨大缺口。进口将继续爆炸性增长

自2018年以来，中国猪肉供应方面的缺口一直很大。受此影响，2019年中国猪肉进口量将呈爆炸式增长，但进口猪肉只能满足不到10%的需求水平。供应方面的巨大差距仍然存在。尽管在当前的疫情下，猪肉的需求有所下降，但从价格市场的变化来看，猪肉的供应仍然疲软。与此同时，在疫情结束后，对猪肉需求的报复性增长也应予以考虑。据估计，2020年中国猪肉进口将继续增长，以填补供应方面的缺口。超过

数据来自未来产业研究所的《中国畜禽产业发展前景预测及商业模式分析报告》。同时，未来工业研究院还提供工业大数据、工业规划、工业申报、工业园规划、工业招商引资等解决方案。