河南省约谈驻马店_舌尖上的河南，河南省驻马店市的美食，十大代表性名小吃有哪些？

马竹店仍有许多独特的当地小吃，其中许多在其他地方是买不到的。有人说马竹餐馆的小吃太少了。真的是这样吗？今天，主编来总结十大代表性食品。你吃了多少？

1，粉丝:

粉丝是地道的驻马店土特产。做粉丝最重要的是“浆”。豌豆浆、腌芹菜和大豆做成的配菜是驻马店人最喜欢的搭配。它有自己独特的特点:遇水不散，水不粘、不潮、不凉。看着它的形状像玉带面对着风；如果雪花飞舞，检查它的颜色；味道像玉兰入口；可以说面条是最好的！如果你用一碗上好的巴戟天白瓷来盛冷啤酒，它会非常漂亮！太好了。享受这美味的食物，多么愉快！

2、确山凉粉

确山凉粉是河南省确山地区的传统特色面食小吃。口感滑爽，弹性适中，食用时具有清热、泻火、凉血的功效。这种凉粉小吃以其价廉物美的特点流传下来，并已发展成许多品种，如冷皮、梗皮和冷面。它已经成为确山街道上古老、遥远而友好的风景。凉粉作为一种当地小吃，在确山已经存在了几千年由于其独特的制作工艺和优良的风味，深受顾客的喜爱。今天，它已经成为河南南部的一个著名的地方据清代康熙时期的地方志记载，“河南中部的沂南，有一个盛产豌豆冻的地方，色泽琥珀色，口感滑润，弹性适中。吃它有清热、泻火、凉血的功效。”“

3，咸豆腐:

咸豆腐是用老豆腐和芝麻叶加一些面酱烹制而成，上面覆盖着芹菜粒、大豆和芝麻酱，这类似于面酱面条，但这种味道会增加豆腐和芝麻叶的独特风味，并具有不同的风味。豆腐又称豆腐花和豆腐花，是一种著名的小吃。豆腐脑是一种由大豆蛋白制成的高营养食品。主要有两种吃法:甜的和咸的

4，水炸包:

水炸包，传统小吃，脆而不硬，香而不腻，美味至极根据馅料的不同，“水炒馄饨”可分为“牛肉水炒馄饨”、“猪肉水炒馄饨”和“韭菜水炒馄饨”，但制作方法基本相同“水煎袋”采用水煎法，关键是要正确掌握温度和温度油炸时，温度不应太高。一般来说，锅里的油温应该保持在50%的热度。此外，有必要准备面糊并掌握洒面糊的时间。洒面糊的时间不可过早或过晚，否则会影响“水煎包”的质量。

5，豆面:

豆面有黄豆面和绿豆面。用辣椒和青葱翻炒，加入猪肉翻炒，在骨汤中加入豆面。面条又软又粘，有豆的味道。猪肉菜肴又软又脆，美味可口。这真的不愉快将豆粉和白面同时放入盆中，搅拌均匀，一只手加水，另一只手拍打耳朵，将耳朵揉成硬面团，用湿布覆盖，将面团放在桌上20分钟，用大木棒反复压制至压光，越亮越好压制后，用大擀面杖将其擀成大薄片(越薄越好)，注意各面的厚度均匀，将分散的面条折叠成10厘米宽的多层面条，用刀用竹帘棍将面条切成细面条，将摇动的面条分成小把(一般每把50克)晾干。吃饭的时候，把面条放在开水锅里煮，然后拿出来。

6，回面:

回面是传统的豫菜，有肉、蔬菜、汤、蔬菜和米饭。它以美味、经济和实惠闻名于中原。会面是一种类似千层面的面食，以优质高筋面粉为原料，辅以汤料和各种配菜。

7，汝南涮牛肉:

汝南麻辣涮牛肉是汝南的传统小吃。因为它独特的味道，它很受人们的欢迎。牛肉酥脆，肥而不腻，老少皆宜。

8，叶莉烧饼:

叶莉烧饼在明清时期很有名。烧饼是以芝麻油、猪油和白小麦粉为主要原料，里面放入葱花和特殊调味品，外面涂上芝麻，在一个半圆形口朝下的炉子里用木炭烘烤而成。烧饼柔软而不单调。它是驻马店人最喜欢的主食之一。

9，博山湖松针野生鱼:

博山湖松针野生鱼是驻马店市确山县的特产，是国家工商行政管理局唯一注册商标的鱼。它们生长在博山湖，一个没有任何工业污染的国家森林公园，它们的肉很美味。

10，韩的妻子香酥鸡:

这种鸡是用传统的小公鸡经过60多道工序制成的。煮沸后，加入20多种中草药调味品，如茴香、丁香、肉桂等。，这是专门准备的。它与正宗的芝麻油混合，浸泡在新鲜的蔬菜中。

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