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2020年初，一场突如其来的流行病改变了许多人的生活。疫情如此严重，没有人能幸免。
随着防疫工作的进一步开展，我市正在逐步恢复。公园里鲜花盛开，越来越多的汽车在路上行驶。工业园区的机器正在蓬勃发展，越来越多的人已经开始远程办公。
但是，总有一些行业受到了影响，目前很难“全面复苏”。例如第三产业的饮食、旅游、教育和培训，以及在这些行业中苦苦挣扎的千千普通人。记得采访许多受疫情影响的大连人，他们正努力将自己转变成自助者倾听他们的担忧和反思，直接攻击他们的转化和自救
■当疫情来袭时，
眼睁睁地看着春节前亲自检查采摘的优良水果一天天“枯萎”。“海员”说他们“感觉像流血一样痛苦。”
海员精品水果熟食店位于大连标志性建筑星海广场附近一栋建筑的一楼。这栋楼里有许多住宅、日租房屋和家庭旅馆。依靠他们带来的客流，这家商店的零售业务一直很好。“每年春节前后，许多外国游客都会来大连探亲访友。春节前，我估计每天的营业额至少会达到10000元“海员”说，因为这个原因，他在春节前买了大量精美的水果和熟食。“我和妻子春节期间没有回老家，只是在等着大吵一架“
但是一场流行病改变了一切从1月22日起，“海员”商店的客流量开始像悬崖一样下降。截至1月24日，商店几乎空无一人，迄今实体商店的销售额仍接近于零。“我的主要客流是外国游客，所以即使一些外围企业恢复工作，给实体店带来的新顾客也几乎可以忽略不计“
与个体企业相比，连锁餐饮企业面临的压力更大在大连有60多家连锁店的著名米线品牌“灵芝梅子”的创始人余东升告诉记者，春节是“灵芝梅子”的传统销售季节。为了应对春节期间的“销售井喷”，灵芝梅子准备了价值400万元的配料。此外，商店里有成千上万的全职和兼职员工，都在工作。当流行病来袭时，储存在仓库里的食物和无法工作的员工成了企业的沉重负担。
租金压力更大“有些房东会降低租金，但大多数商店仍然要付租金。”余东升说“海员”一直在与房东沟通租金减免事宜。令他希望的是，房东答应“视情况而定”
■“新锚”
“海员”决定将实体店“迁移”到互联网
"这实际上是一个无奈的选择”在接受记者采访时，他说自己是一名高级手机族。然而，他的商店主要面向游客，并没有像许多社区商店那样建立起一定规模的社区销售网络。“现在得改造了最初是“商人”的海员开始尝试社区营销。他建立了一个数百人的微信群，通过互联网销售自己的水果和熟食，然后每天开车送去。“毕竟，这艘船又小又容易掉头。为了在流行病的影响下生存，像我们这样的小商店只能依靠自助“
和灵芝妹妹的自救措施更加细致谨慎“坦率地说，这场流行病对餐饮业的影响超出了我的想象”余东升告诉记者，第一个月的第四天，他召开了一次管理人员紧急视频会议，观看了商店里几乎为零的客流量。第一个月的第五天，灵芝姐姐停止在大厅吃饭，转而进行网上销售。
”外卖订单占我们平时总销售额的30%”余东升说，这让灵芝妹妹有了一定的经验和储备这个连锁品牌的另一个独特优势是米粉产品的生产是标准化的，从中央厨房到每个商店都有高度工业化的过程。在疫情影响店内客流和外卖订单的背景下，密封、半成品和安全零接触的产品理念正好满足了普通市民的需求。
”凌芝姐姐依托我们原有的优势，提出了“家庭厨房”的概念。这样的标准化产品以简单的操作和更安全的饮食交付给顾客。”余东升说，同时在数百名员工的集体帮助下“网上营销”、“家庭厨房”产品“榜上有名”
也有一个更“时尚”的转变——2月28日，“新女主播”小林进入直播平台的第五天。“直播在一个下午卖出了17件衣服，超过了实体店的日销量！”她在微信朋友圈里开心地说256岁+199岁的小林说她“被迫改变”她在金平新区开的女装店在疫情期间关闭了。三名销售人员的工资和五位数的月租金卡在她的喉咙里。“卖衣服活是拯救自己的唯一方法“她说，经过最初几天的适应期后，她发现现场销售衣服和在商店购物没有根本区别。“当疫情结束后，我还会考虑继续向在线过渡“
■处于危险中的有机物
无论是社区营销还是标准化生产和分配，自助措施都不能完全弥补流行病造成的损失小林
的现场销售“一天比一天好，一天比一天坏”。通常情况下，她不得不面对只有几个观众的现场工作室，翻来覆去地翻一套服装，持续半个小时。这位“海员”发现，在转向“网上销售”后，他忙得连吃饭的时间都没有，因为微信群的分销服务和维护急剧增加。然而，日销售收入甚至租金都“不足”但是为了“活出”自己的职业生涯，他说他会坚持下去。“一点点努力，总能看到转机“
余东升认为，这种流行病对大多数企业来说是一种危机和机遇。“没有人能逃脱这场流行病。这是考验你商业智慧和勇气的时候了他举例说，“家庭厨房”的新概念就是在这种流行病中诞生的，并经历了市场的第一次考验。“今后，我们可能会增加这方面的布局和投资，以完善和加强这一应急产品至于在线社区营销和直播营销的在线模式，余东升认为，疫情过后，在线和客户之间的直接面对面交流将成为企业和客户不可磨灭的共同记忆。这也将加速商家营销的整体“在线”过程。
疫情最终将到达一个拐点，但业务转型的总趋势无法逆转。Taobao.com发布的数据显示，自2月份以来，每天有3万家新企业进入淘宝转型线。淘宝上新的直播房间数量同比增长一倍，新的直播时段数量同比增长110%。一个接一个，充满烟花的淘宝工作室不仅卖衣服和食物，还卖“云屋”，一些“云车”和数千万观众“开心爆了”在这些
的“云运营”背后，是企业在新的“皇冠肺炎”疫情下奋起自救的数字，也将是行业转型的开始。正文
:大连新闻媒体记者万恒
图片:大连新闻媒体记者张羽
