疫情期间缴获野生动物_疫情期间，禽类还可以吃吗？专家：不用恐慌，做好这几点就可以了

当前新皇冠疫情以其影响广、危害大而闻名。

到目前为止，中国已经有超过80，000例感染病例，甚至与中国关系密切的韩国也有超过6，000例。国际形势仍然非常严峻。

，爆发的主要原因据说是野生动物携带的病毒。这种病毒目前被称为“2019-nCoV”。当然，相关专家尚未得出结论。然而，从中国南方海鲜市场被查封到武汉的完全关闭，再到全国范围内医务人员抗击疫情的援助，所有中国人都知道了他的高超技艺。

由于野生动物携带病毒，人们自然会想到海鲜和家禽的安全性，有些人一路传播谣言，吓到许多食客，迫使每个人都不得不吃蔬菜和萝卜。

那么家禽是否可以食用，湖南省人民医院营养科为大家掀起了一股科普浪潮。在回答这个问题之前，我必须详细介绍野生动物，以便与鸟类进行比较。野生动物是指生长在自然环境中，未经人类驯化的动物。世界上的野生动物大致可以分为四类:濒危野生动物、有益野生动物、经济野生动物和有害野生动物

早在1988年11月8日，第七届全国人民代表大会常务委员会第四次会议通过了《中华人民共和国野生动物保护法》

2年2月24日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议表决通过了《关于彻底取缔非法野生动物贸易，取缔乱吃野生动物的坏习惯，切实保护人民生命、健康和安全的决定》

禁食野生动物不仅是为了保护自然生态和濒危物种，也是为了人类健康和安全。2013年的非典疫情想必大家都很熟悉。它是由蝙蝠携带的非典病毒间接传播给人类引起的。

野生动物携带数百或数十种病毒，所以一个人绝不能为了自己的食欲而冒生命危险。

既然野生动物不能吃，家禽动物也能携带不能吃的病毒吗？顾名思义，家禽是指家禽，即人工饲养的鸟类和动物，如鸡、鸭和鹅

就疫情而言，到目前为止还没有在家禽中发现“2019-nCoV”病毒的报道，研究表明该病毒在56℃下30分钟就能被完全杀死。如果居民担心家禽和动物的食品安全，建议使用高温蒸煮方法杀灭病毒30分钟以上。

当然，在普通市场或超市出售的健康家禽可以食用，但建议人们不要食用来源不明的家禽，以免感染。此外，家禽在食用前必须清洗，必须油炸或彻底煮熟。

(编辑ZS照片来源网络，入侵和删除)

湖南医学聊天贡献者:李华，湖南人民医院

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