疫情期间温度多少_疫情防控期间，食物储藏要注意

食品的储存是日常生活中不可避免的事情，特别是在防疫期间，家庭外出次数减少，各种食品的一次性购买量大，食品储存不当会导致食品腐败变质，滋生细菌，甚至造成严重的食物中毒。因此，应该注意食物的储存！

注意储藏温度

不同的食物有不同的储藏温度要求，储藏温度和方法应根据不同的食物特性来确定

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生鱼和生肉在储存前应包装成可一次性食用的数量，并放入冷冻室(温度一般在-18℃左右)

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熟肉制品应冷藏

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新鲜鸡蛋应在1~5℃下存放

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，蔬菜和水果的适宜温度为5~ 10℃，能抑制微生物的生长和繁殖，防止蔬菜和水果的间隔冻结，防止冰融化时水分溢出导致蔬菜和水果腐烂。然而，绿叶蔬菜必须包装好放入冰箱，不要靠近冰箱内壁，以免冻伤。

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米，面粉、豆类等生主食可在室温下存放在干燥的地方

注意储存时间

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大多数蔬菜应该储存不超过3天，但土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜等可以储存更长时间，当然最好放在冰箱里。如果不方便，也可以放在家里阴凉通风处。

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冻肉可以保存半年左右

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熟食，存放在冰箱内，尽快食用

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多叶蔬菜最好现在就吃，炒一下，不要剩下。如果你不能一下子把它们全部吃完，又不想扔掉，你应该在把它们从锅里拿出来的时候，把它们的一部分放在一边，直接放入冰箱储存，这样可以储存一天。

其他方面

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熟酱和卤制肉制品，如酱肉、卤制猪蹄等。，需要在整个过程中冷藏，冷藏温度低于4℃或储存在微冻室内。如果你想长时间保存它，你也可以冷冻它，但是解冻后味道会下降。

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家庭用肉烹饪菜肴，如炒肉丝、炖肉等。，也需要一直保存在冰箱的冷藏室中，且温度应保持在4℃以下

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汤可以密封保存在冰箱冷冻室，4℃以下保存，尽快食用

资料来源:双桥疾病控制