新的基因突变疾病_一项新的的研究表明，饮食的改变可能减缓涉及免疫系统激活的疾病

在美国，估计有近100万18岁以上的人被诊断为多发性硬化症

MS是最常见的自身免疫性炎症性疾病，是指免疫系统攻击和破坏健康组织

在多发性硬化症中，免疫系统攻击保护大脑和脊髓中神经细胞的髓鞘，并干扰神经进入和离开大脑的信息

的结果可能会导致肌肉无力、麻木、平衡和协调问题，以及认知能力下降，所有这些都会随着时间的推移而恶化。医生

最常在年轻人中诊断多发性硬化，尽管诊断可以在任何年龄进行。

目前，没有任何药物治疗可以在不显著增加感染或癌症风险的情况下预防或减缓多发性硬化症。然而，饮食的改变是否会推迟高危人群疾病的发生和发展？

最近，研究人员探索了甲硫氨酸(一种氨基酸)在多发性硬化症等过度活跃的炎症反应中的作用

对减少甲硫氨酸摄入的作用

虽然甲硫氨酸对健康的免疫系统至关重要，但它对有自身免疫性疾病风险的人有不利影响

密歇根州大急流城的凡·安戴尔研究所的拉塞尔博士·琼斯是这项研究的资深作者。他对调查结果进行了评论并解释道:

我们的结果显示，对于易患炎症和自身免疫性疾病(如多发性硬化症)的人来说，减少蛋氨酸的摄入实际上可以减少导致疾病的免疫细胞，从而导致更好的结果。“蛋氨酸是由

中的多种细胞产生的。蛋氨酸是蛋白质的一种成分，也是一种燃料。对威胁做出反应的

防御免疫细胞(称为T细胞)不产生自身的甲硫氨酸，而是依赖于饮食来源

有些动物产品，如肉和蛋，含有特别多的甲硫氨酸。

身体抵御病原体或细菌等威胁的方法之一是将T细胞注射到受影响的区域

的研究人员发现，摄入甲硫氨酸可以帮助T细胞更快地复制并分支到特定的亚型，从而为这一过程添加燃料

然而，一旦被甲硫氨酸刺激，这些“重编程”的T细胞中的一些将引起炎症或肿胀

这通常是一种健康的免疫反应，但如果肿胀持续存在，它会像多发性硬化症一样造成损害科学家在

发现，在代谢综合征诱导的小鼠饮食中的蛋氨酸含量大大降低，这改变了T细胞的重编程，并限制了细胞引起脑和脊髓肿胀的能力。

，这反过来减缓了疾病的发展。

为什么饮食干预是关键

琼斯指出:“这些发现为未来治疗这些疾病的饮食干预提供了进一步的基础。”“

”通过限制饮食中的甲硫氨酸，你实际上是在消除这种极度活跃的炎症反应的燃料，而不损害免疫系统的其他部分。“

然而，在制定饮食指南之前，研究人员必须证明人类也经历过这些影响

尚未全面了解多发性硬化症的病因，尽管与免疫系统相关的基因发挥了一定的作用，环境和代谢因素如肥胖也是如此加拿大蒙特利尔大学的凯瑟琳·拉罗彻尔博士说:“肥胖等代谢因素会增加多发性硬化症的风险，这使得通过饮食干预来镇静免疫系统的想法特别有吸引力。”。

研究人员还将研究开发靶向甲硫氨酸代谢的新药的可能性

本研究只是探索蛋氨酸饮食限制在疾病治疗中作用的最新研究。

2019北卡罗莱纳州达勒姆市杜克大学当地实验室的一项研究表明，通过减少甲硫氨酸的摄入，可以提高化疗和放疗的抗癌效果