手背上的是骨头吗_骨头汤、虾皮可以补钙？不，真正补钙的是这些食物

说到补钙，许多人认为老年人需要

。事实上，30多岁的人的骨密度已经缓慢下降了

。30多岁和30多岁人群的骨钙逐年流失，骨骼逐渐疏松

。现在，30多岁和40多岁的骨质疏松人群已经逐渐增加了

。那么，我们应该如何补充钙呢？

补钙的常见错误

错误1

喝骨头汤补钙

从小我就听老人说吃骨头汤可以补钙，所谓“以形补形”喝骨头汤补钙的说法来自骨钙在一定条件下可以溶解的事实。

，但事实上骨钙很难溶解，可溶解的钙量极其有限，所以骨头汤补钙的方法是不科学的。误区

2

钙可以通过晒太阳来补充

适当地暴露在阳光下，可以促进人体的新陈代谢，而维生素D，阳光最好的“激活剂”，可以直接帮助钙的吸收

但是阳光照射只能促进人体自身合成维生素d，从而促进人体对钙的吸收。要真正补充钙，你需要喝更多的牛奶和钙。

错误号3

钙可以通过简单地服用钙片或维生素d来补充。

相信许多人在缺钙时第一反应是买一瓶钙片，但在进食后，缺钙现象并没有改善。

实际上是纯钙，没有维生素d载体的作用，它不能进入人体吸收因此，钙和维生素D是互补和不可或缺的。永远不要补充一个而忽略另一个

错误4

吃虾皮补钙

每100克虾皮含有991毫克的钙，这在食物中相对较高。因此，虾皮已经成为许多人想在食物中补钙的首选。

但虾皮含钙量高，但也有几个不利于补钙的因素。这些因素最终导致虾皮，这不是补钙的最佳选择。

错误5号

食用海带可以补充钙

干海带中钙含量确实较高，但海带吸水后，钙含量会下降此外，海带含有可溶性膳食纤维，如海藻凝胶，这将阻碍人体对钙的吸收。

补钙的常见错误

坚果

坚果，尤其是那些含有较多油脂的坚果，也是钙的良好来源各种烤坚果的钙含量高达100-200毫克/100克，建议每天吃25-35克坚果。

芝麻酱

芝麻酱富含钙，100克芝麻酱中可含有1170毫克的钙平时，吃一个火锅和一碗芝麻酱面条可以吸收200-300毫克的钙，但唯一的问题是芝麻酱的卡路里含量更高。

有些豆制品

不是所有的豆制品都可以“补钙”，如豆浆，大豆确实含有丰富的钙，但在豆浆中加水后，钙含量被稀释到10毫克/100克，即只有牛奶的1/10

如果你想通过食用豆制品来补充钙，他们可以在生产过程中通过添加盐水或石膏来增加钙的含量。

盐水豆腐:又称北方豆腐，钙含量为138毫克/100克；；

石膏豆腐:又称南豆腐，含钙116毫克/100克绿叶蔬菜几乎所有的深绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、西兰花等。，钙含量不低这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C有助于提高钙的利用率。

牛奶、酸奶和其他乳制品

牛奶和乳制品绝对是补钙食品中的第一名，一杯牛奶(200毫升)中的钙超过200毫克，而且牛奶中的钙特别容易吸收，是一种罕见的天然钙片。

正确的补钙方法

高钙食品应多吃

高钙食品，主要包括豆制品、乳制品和深色蔬菜等。在日常饮食中，你可以有意识地多喝牛奶，多吃盐水豆腐、牛奶豆腐等。烹饪时，用芝麻糊搅拌，最好是三餐用深绿色蔬菜。

补充维生素d补充

钙维生素d能促进钙结合蛋白的合成，有助于钙的吸收和利用。维生素D可以调节肾脏对原尿钙的再吸收，防止钙流失，并维持稳定的血钙水平。在日常生活中，维生素d可以通过日晒和饮食获得。富含维生素D的食物不多，主要是一些深海鱼类、动物肝脏、蛋黄等。

多运动减少钙流失

运动刺激有助于加强血液循环和新陈代谢，有利于骨骼生长，减少钙流失，延缓骨骼衰老此外，在户外锻炼时，你可以适当地晒晒太阳，这对身体产生维生素d更好

少做阻碍钙吸收的事情可乐、浓茶和高脂肪、高热量的食物应该尽可能少吃。此外，应该实施吸烟和饮酒限制。绿色蔬菜在烹饪前应该在水中煮沸，这样可以去除大量的草酸，减少对钙吸收的影响。

膳食配方

鲫鱼豆腐汤

[配料]

鲫鱼2块，豆腐200克，生姜3块，植物油适量，盐适量，胡椒粉少许

[做法]

1。将鱼腹部的鲫鱼鳞片和黑色薄膜去除，彻底清洗干净，控制水分干燥；

2。将豆腐切成小块，姜切成薄片备用。

3。将油放入热锅中冷却，加入姜片爆开。

4。加入鲫鱼，煎至鱼皮略呈金黄色。翻过来煎至金黄色。

5。在鱼身上方2-3厘米处加入沸水，用大火煮15分钟；

6。加入豆腐，转到中火，继续煮10分钟；

7。离开锅前5分钟加入盐一点胡椒就可以了。