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1。当前蔬菜生产基本情况
总体而言，改革开放以来，我国蔬菜种植面积和产量一直在不断增加。近年来，蔬菜种植面积逐步保持稳定，约3亿亩，年产量7亿吨。只要大面积地区不出现极端天气，整个蔬菜供应就有保证。
目前，全国冬春蔬菜面积8400万亩，比去年同期增长2.7%。根据国家气象局中长期预报，我国中部和东部地区气温接近同期或高于正常年份。东北和西南地区明显高于正常年份，有足够的热量资源。然而，我们需要密切关注南部的多雨天气和中部和东部地区的强冷空气。只要及时采取应对措施，冬春两季的蔬菜供应是有保证的。二、疫情对蔬菜生产和销售的影响
与天气相比，当前的疫情防控对蔬菜生产和销售有较大影响随着疫情的不断发展，各地采取了更加严格的控制措施。从农民到市民的恐慌加剧，村庄被关闭，道路被关闭，企业被关闭，造成人员和货物流动受阻，由此引发了一系列问题，主要体现在四个方面:
1。天头很难卖。2月8日的调查发现，田头市场的复工率只有3-50%。在一些地方，田头市场直接停止运作，农民不准离开村庄，蔬菜销售不畅，导致农场购买价格低，终端销售价格高。
2。生产和就业困难一些地方的村庄关闭后，甚至农民也找不到帮助，蔬菜生产企业的就业差距更大。蔬菜不能及时收获和上市，这阻碍了正常的生产和销售。
3。苗木保证困难
1受运输影响，育苗企业很难正常购买育苗基质。
2是育苗企业很难找到的管理劳动力，尤其是嫁接茄子和水果蔬菜。
3难以销售和运输种植的蔬菜。
4是大多数养殖单位还没有开始工作，即使他们开始工作，也很难找到工作。
苗是蔬菜生产的关键。如果不能正常保证，将直接影响下一步蔬菜生产和长期蔬菜供应。
4。农业原料很难进入村庄。由于村庄和道路的关闭，化肥、农药、农膜等农资的销售和运输不畅，从而影响了蔬菜的正常生产。
如何更好地把防疫与恢复农业生产结合起来，是当前亟待解决的问题。
3，当前流行的短期建议
1。恢复村庄准入和市场运作在保证防疫的基础上，疫情不严重的地区可以逐步恢复村村通和市场运作，妥善处理疫情与恢复农业生产的关系。
2。探索绿色通行证制度为了确保蔬菜和生产资料的销售和运输，应向农业生产资料和蔬菜销售企业发放绿卡，使他们能够正常进出村庄。相关企业应采取措施确保员工和客户的健康和安全，如定期对车辆进行消毒，定期对外出员工进行体温测量，探索无接触销售等。
3。确保苗木及时投放市场建议在特殊时期实施特殊政策，为科研院所和种苗生产企业提供特殊的人力支持渠道。重点单位最好配备专门人员，以确保育种和种子生产活动不会停止，蔬菜种子和幼苗的供应不会中断。
4。应急响应长期建议
为了更好地应对突发事件，从长远来看，建立完善的蔬菜供应体系非常重要。建议如下:
1。蔬菜生产大数据工程建设在这种疫情下，蔬菜生产信息预警系统在蔬菜供应调度中发挥了重要作用。建议在此基础上，扩大监测范围和品种，完善监测内容，采用遥感等新的监测方法，建立强大的蔬菜生产供应链数据库，为政府决策提供第一手全面的数据。
2。强化“菜篮子”责任制在强化“菜篮子”市长负责制同时，建立了主产区蔬菜生产能力建设“省长负责制”，形成了协调和保障省市市长蔬菜生产供应的新机制。
目前，城市中有两种情况需要注意:
是一些大中城市蔬菜生产缺乏动力，市场稳定越来越依赖于“大流通”的形式目前，四分之一的城市蔬菜种植面积和产量明显下降。建议大中城市保留一定比例的自有菜地，保证当地蔬菜的基本供应，以免在紧急情况下出现混乱。
2是拆除许多城市的终端蔬菜市场，蔬菜的供应只依赖超市和商店，导致蔬菜供应成本和蔬菜价格上涨，影响了城市菜篮子的安全。建议在大城市合理规划超市式农贸市场。
3。建立一些蔬菜的战略储备体系可以选择价格低廉、耐贮运性好、市场调节能力强的蔬菜进行战略贮藏，如白菜、萝卜、胡萝卜、马铃薯等。，以满足人们在紧急时期的生活需要。
4。支持节能蔬菜设施建设保护蔬菜具有很强的抗灾能力。确保蔬菜供应以应对紧急事件具有重要意义。然而，目前我国许多蔬菜设施相对简陋，如果发生像2016年这样的自然灾害，蔬菜的供应将不可避免地不足。
建议地方政府因地制宜，支持建设中国传统的冬暖日光温室、农膜拱棚和多跨拱棚。设施的建设应高标准、严要求，并应设置抗灾等级等指标。
同时坚决杜绝使用财政资金支持建设高成本、高能耗、高生产成本的生产型玻璃温室。大量闲置废物建成后，历史证明它们不适合中国的蔬菜生产，尤其是在北方三大地区。
5。加强产地冷库建设由于冷库投资巨大，需要国家财政支持，通过设立产业发展基金等方式引导社会资本参与投资建设。建议继续支持田头市场建设和农场预冷设施建设，延长蔬菜供应时间，疏通田头销售渠道，减少蔬菜损失。
内容来源:中国农业科学院蔬菜花卉研究所
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