浙江苍南复工_浙江苍南推行临时团餐配送确保复工企业用餐需求和安全

2年18日，浙江省苍南市监察局对苍南银泰市分局和杭州肯德基有限公司市分局进行了临时集体用餐配送备案审核，经对防疫物资的配送及资质、人员、原材料、加工配送等项目进行审核后，两单位均顺利通过审核，取得了临时集体用餐配送备案证明。

、为满足企业返岗复工集体送餐的需求，苍南市监察局近日积极发挥协调作用，积极征求餐饮行业协会、复工复工餐饮单位等各方意见，提供一线服务，引导餐饮企业积极调整经营策略，确保防疫期间食品供应秩序和食品安全。

积极推行临时集体用餐配送备案管理，帮助企事业单位恢复生产和复工。餐饮服务单位实行班内餐饮服务禁令后，餐饮服务单位和企业复工复产存在一定困难。为此，县市监察局迅速组织餐饮烹饪协会、集体用餐配送单位、复工餐饮单位、外卖搭车者等单位开展调查，掌握申请临时集体用餐配送的单位名单，并提供一线服务，指导餐饮服务单位提前做好防疫物资准备、人员管理和配送渠道。同时，针对新业务模式运营带来的潜在风险，迅速制定了《苍南县临时群体食品饮料配送核查表》和《防控期间食品饮料服务环节食品安全通知书》，明确了临时群体食品配送的具体核查要求和临时群体食品加工配送的注意事项。到目前为止，已复工的餐饮企业已获发2份临时集体用餐配送记录证明和2份通知函

落实外卖餐饮食品安全承诺制度，支持餐饮企业复工后发展对同一订购对象单餐配送量不超过200(含200)或单餐配送量不超过50(含50)的餐饮单位，以及主要形式不包括网上餐饮的餐饮单位，实行食品安全承诺制度，并签署承诺书。绿色通道的建立使其能够通过第三方在线订购平台、自建平台和其他渠道开展在线餐饮服务，并在对疫情的一级反应完成后做出改变。在确保食品安全的同时，拓展餐饮销售渠道，弥补因封闭期和营业时间控制造成的成本损失，支持餐饮服务企业的发展。目前，已有12家餐饮企业在恢复生产后被要求在网上经营。同时，我们将积极搭建工作餐直营服务平台，通过餐饮、烹饪协会等平台发布餐饮单位信息，指定专人与返程企业联系，匹配餐饮业务，实现集体订餐和直营服务。

加强餐饮环节监管确保食品安全突出网络餐饮单位、集体用餐配送单位、单位食堂等。作为重点对象，对原材料的采购和验收、人员管理、加工管理、配送管理、餐饮管理等进行管理。作为检查内容的重点，开展日常监督此外，通过自媒体公告和通知函，督促餐饮单位履行主要职责，落实餐饮服务食品安全操作标准的各项要求，引导餐饮服务企业通过网络和非接触式就餐，确保餐饮安全。(鲍，金伟伟)