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“新皇冠肺炎”防控形势依然严峻，到目前为止，还没有研制出有效的疫苗保护，也缺乏针对病毒感染的特异性药物，因此，阻断病毒传播和增强机体抵抗力是最有效的两项措施。
营养是人体免疫功能的物质基础。良好的营养能有效保护机体的免疫功能，增强机体抵抗病毒感染的能力，这对处于生长发育阶段的儿童免疫系统的发育更为重要。
近日，中国临床营养学权威专业学术机构——中华医学会肠外与肠内营养分会发布了《膳食营养专家防治新型冠状病毒感染的建议》，每一篇都具有很强的实用性。
今天来自专家的建议，告诉你如何在疫情期间科学地安排食物。
摄入高蛋白食物
蛋白质是免疫系统中的一种重要物质，可以帮助身体对抗病毒和细菌感染因此，除了我们常见的鱼和肉(牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肉等)外，建议每天吃高蛋白食物。)，也不要忽视鸡蛋、乳制品、豆类和坚果(为婴儿磨碎)尽管它们都是高质量蛋白质的来源，但这类食物中必需氨基酸的种类和含量却大不相同，“雨露沾”使它们更健康。不同年龄
的婴儿每日推荐的蛋白质摄入量如下:对于7-12个月的婴儿，建议保证500-700毫升的牛奶和25-75克的肉、家禽和鱼，并从少到多逐渐吃一个鸡蛋。建议13至24个月的婴儿每天摄入400至600毫升牛奶、50至75克肉、家禽和鱼以及一个鸡蛋。建议2至5岁的婴儿每天食用350至350至500毫升牛奶、50至75克肉、家禽和鱼，以及一个鸡蛋。在疫情期间，专家建议，数量可以从通常的水平增加，因为你需要更多的“士兵”在你的免疫防御线上。
多吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜和水果中丰富的维生素和矿物质对我们的身体防御非常重要。例如，维生素A是身体所有粘膜组织的“保护者”。维生素C可以促进抗体的产生并直接杀死病原体。锌是许多酶的活性成分，可以调节免疫功能。
因此，建议在流行期间每天吃新鲜蔬菜和水果。应该优先考虑颜色鲜艳的深色蔬菜。富含维生素A的蔬菜和水果包括花椰菜、菠菜、卷心菜、草莓、柑橘、哈密瓜等。富含维生素C的水果和蔬菜包括芦笋、卷心菜、西红柿、大枣、猕猴桃、芒果等。
根据《中国居民膳食指南》的建议，建议成年人每天食用300 ~ 500克蔬菜和200 ~ 350克新鲜水果。在新型冠状病毒流行期间，可在保证上述供应的基础上适当增加数量。
不同年龄婴儿每日推荐的蔬菜和水果摄入量如下。对于7至12个月大的婴儿，每天蔬菜和水果的摄入量为25至100克。建议13至24个月的婴儿每天吃50至150克蔬菜和150克水果。2-3岁的婴儿每天消耗100-200克蔬菜和200克水果。4至5岁的婴儿每天消耗150至300克蔬菜和150至250克水果。在流行期间，母亲可以适当增加它。在新型冠状病毒
饮用水流行期间，专家建议成人饮水量不应少于1500毫升(心肾功能异常者应小心)
，其中6个月以内的婴儿一般不需要额外饮水；7 ~ 12个月大的婴儿在补充食物后，可以喂一些流口水(不要强迫婴儿喝水)。对于1-3岁的婴儿，建议饮用600-700毫升的水。建议4至5岁的婴儿每天喝700至800毫升的水。
保证丰富多样的食物
提高免疫力，单一的饮食肯定是不够的，均衡的饮食模式需要由多种食物组成，在正常情况下，建议每人每天平均12种以上的食物。在新型冠状病毒流行期间，专家建议每天应该有不少于20种食物。刚添加补充食物的婴儿应根据补充食物添加的原则逐步添加食物种类。
可以用粗粮代替精白米粉，燕麦、小米、红豆、红薯、玉米等都是丰富的主食选择更重要的是，饮食应该与肉和蔬菜合理搭配，而不是片面的或选择性的，这样健康饮食的金字塔才能稳固。
其他饮食注意事项
不要吃野味
众所周知，疫情的爆发可能与人类食用野味有关，所以我们必须建议大家不要吃野味，它们不仅营养价值低，而且还有患病的危险。
不要节食减肥
“每一年三斤”是每个人的噩梦，但是节食是没有必要的，尤其是在这个节骨眼上。只有均衡的饮食才能保证充足的能量和营养，所以专家提醒我们不要节食或减肥，而是要吃得好。
食品应彻底煮熟，生熟分开的
食品必须彻底煮熟，尤其是肉和蛋，高温能有效杀灭病毒
生熟食品应分别用两块案板和不同的工具处理，盛有生熟食品的碗不应混放。处理生熟食物时要洗手。做饭后，在触摸孩子之前先洗手。
维生素等保健品在流行期间可适量服用
。如果丰富的食物营养不能补充，由于不良的食物购买或各种原因，专家建议产品，如复合维生素，矿物质和深海鱼油可以补充适量。其中，对于饮食不佳的儿童，建议选择含有维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒和二十二碳六烯酸的单一或复合营养补充剂。益生菌制剂、乳铁蛋白制剂、牛初乳食品等。可能有助于提高身体抵抗力，如果条件允许，可以合理选择。
