本文专门整理了粽子的“八大门派”和全国各大门派的典型代表看看你家乡以外的其他地方,那里的粽子闻所未闻,却让你垂涎三尺。
派系1。北京粽子|糯米粽子
老北京粽子,作为北方粽子的代表,有自己独特的特点,其体积大,呈倾斜的四边形或三角形目前,大多数人吃粽子。在农村,人们仍然习惯吃黄色的大粽子,大部分粽子里都是红枣,可以趁热吃,也可以凉了蘸糖吃。派系2。山东黄米粽子
在北方众多粽子品种中,山东黄米粽子是第一个世代最长、资格最老的粽子。用黄糯米包的、掺有红枣的粽子风味独特,食用时可根据习惯加入白糖以增加甜味。派系3。陕西| xi '蜂蜜凉粽子
蜂蜜凉粽子是Xi人的最爱。它是用蜂蜜撒在凉爽的粽子上制成的,是理想的夏季食品它是糯米做的,看起来像菱角。吃的时候,用丝线或竹刀切成小块,放在盘子里,倒上蜂蜜或玫瑰和桂花糖浆。派系4。广东|潮汕宫母粽子球
广东粽子是南方粽子的代表品种。它的特点是体积小,独特的外观,正方形的前面,和一个尖锐的角从后面突出像锥子。除了常见的鲜肉饺子和豆酱饺子外,还有咸蛋黄饺子,还有什锦饺子,里面有鸡丁、鸭丁、叉烧肉、蛋黄、蘑菇、绿豆酱等。
混合粽子的典型代表是潮汕的母宫粽子球,是广东潮汕地区的传统小吃,形状为六角。最特别的是,这种粽子有如此多的馅料,可以说是“免费的”。一个又甜又咸的粽子是用黑豆酱、蛋黄、蘑菇、虾、栗子、莲子和其他馅料做成的。派系5。江浙|嘉兴鲜肉粽子
江南粽子有着最高的声誉和复杂的做法,尤其是馅料的品种,从而产生了许多著名的粽子。江南有名的粽子包括杭州的汤鸡粽子、苏州的菱面粽子、湖州的枕粽子、嘉兴粽子等。其中,嘉兴粽子最为著名
嘉兴粽子以糯而不粘、肥而不腻、香而可口、咸而不甜而闻名,已成为中国的非文物项目。鲜肉粽子是最有名的,被称为“粽子之王”派系6。四川|四角辣粽子
四川人对辛辣食物上瘾,所以粽子也是又甜又辣。四川的四角辣粽子馅含有胡椒粉、四川盐、味精和咸肉,味道独特,是四川流传千古的著名小吃之一。除了
,还有令人惊叹的“青花椒腌猪肉粽子”。是的,这是包着青花椒和卤肉的粽子...虽然听起来很糟糕,但实际上很受欢迎。除了卤肉,腊肉也是馅料的好选择。派系7。海南|定安粽子
海南粽子不同于北方的粽子。它是由包在方形圆锥体里的香蕉叶制成的。糯米含有咸蛋黄、叉烧、培根、红烧鸡翅等。肉和蔬菜都有,这让人胃口大开。海南粽子也是最有名的定安粽子派系8。闽南|碱性粽子
闽南粽子分为碱性粽子、肉粽子和豆粽子,这些粽子以其在厦门和泉州的烤肉粽子和碱性粽子而闻名海内外。在
199中,烤猪肉粽子是闽南著名的小吃,也是厦门美食的三宝之一。要做烤猪肉饺子,首先要选择质地柔软、色泽鲜亮的糯米,配以猪肉、虾、蘑菇、卤蛋和莲子。即使是饺子的叶子也必须在汤里煮,然后切开闻起来很香。除了以上七个主流派别,
还有许多神奇的“异国风味”的神奇粽子在全国各地的传统粽子中。1.广西巴马长寿粽子
这种粽子采用的是巴马香猪鲜肉、鲜冬笋、泡菜,都是江山人手工制作的
巴马香猪、江山酸菜、鲜冬笋...每一个馅听起来像一个很长的故事,粽子的形状也很清晰和奇怪,一个大的根而不是一个普通的三角形。
魔法粽子2。闽南|海鲜杂烩烤肉粽子
海鲜杂烩,烤肉,粽子...顾名思义,是另一种馅料杂烩!肥瘦的猪肉、香肠、蘑菇等等...有扇贝等等。整个粽子应该是海陆空糯米大杂烩。神奇粽子3。云南|草木灰粽子
这种灰色的粽子叫草木灰粽子,顾名思义,它是将烧过的草木灰和糯米混合,然后用各种配料包裹而成不要认为这种粽子不能吃。事实上,这种草木灰在古代是一种很好的药物,尤其有助于消化。
在评论中回答了我的问题:草木灰粽子是你的吗?