有些人遇到了就是遇到了_秋天遇到这菜别放过，常吃健脾胃减肥祛病强身，可惜有些人没吃过

中秋节是一个历史悠久的中国传统节日。除了最传统的吃月饼外，许多地方还有不同的饮食习俗。在我们这一边，秋天的三件宝物通常被放在节日餐桌上。你知道哪三件宝物是什么吗？栗子、菱角和莲藕，中秋节也是它们大量上市的时候。今天，我们来谈谈菱角。中秋节是荸荠成熟的时候。它又甜又香又脆。在中秋节，这是一件及时的事情。虽然菱角20元卖1公斤，但值得购买和品尝。

菱角，黑色硬壳，尖尖，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。可作为水果的原料食品，清热生津，消暑。也可以是熟食，具有益气健脾、祛病强身、减肥健身的功效。去皮后，生肉除了烧、炖、煮、煨等别无选择。它变成了一系列美味的菜肴，如菱角炖肉、菱角烤鸡、菱角片汤等。

今天推荐一道“菱角焖猪肉”。这是奶奶的特色菜。形状像银锭的菱角和五朵红花的红肉被一个接一个地放在盘子里。荸荠不吸收油，但它带有肉的香味。它尝起来像粉末，保留了原来的甜味，比肉更受欢迎。红烧肉味道肥而不腻，保持了红烧肉的纯正味道。这真是最好的一对。这道菜绝对是中秋节家庭晚餐的亮点。这绝对不坏

[荸荠焖牛肉]

原料:碎牛肉、小碗荸荠、小碗姜片、3片大葱、1根高档白酒、2勺酱油、2勺冰糖、1份适量小蝶油和盐

产量:1。准备原材料；2.将猪肉片放入冷水中焯一下，加入一些高级白酒去腥，焯过后漂洗干净；3.将油放入热锅中冷却，加入冰糖翻炒；4.继续翻炒，直到冰糖融化并变成棕色，然后加入烤猪肉片翻炒；5.翻炒至猪肚微腻，然后加入姜片和葱片翻炒；6.翻炒几次，然后加入适量料酒翻炒均匀；

7。加入适量的酱油，继续翻炒和上色。8.加入适量的水；9.盖上盖子炖20分钟；10加入荸荠，翻炒均匀，盖上锅盖继续炖10分钟；11.加入适量盐调味，用大火收集汁液。12.倒入一个小碗，撒上葱花。

提示:1。将猪肉片放入冷水中焯一下，加入一些白酒去除鱼腥味；2.先炒糖，在冰糖中加入少许油，炒至冰糖融化。3.将猪肚放入锅中，翻炒并上色，然后炖20分钟，然后加入荸荠继续炖。4.炖至猪肉变软腐烂，加入盐品尝马蹄，用大火收集汁液。