没有不喜欢的事_为什么黄酒没有发展到白酒的地位？大家都不喜欢喝黄酒吗？

文章/编者:KIKI oh eyah

技术支持:北京东方黄埔酒业技术研究所

表示，大多数饮酒者会选择白酒或啤酒甚至红酒，很少有人会提到黄酒。事实上，黄酒属于酿造酒，是世界上三大古代葡萄酒之一自古以来，人们就用谷物酿酒，直到唐宋时期。中国的史书和诗歌记载了黄酒，因为业内普遍认为，蒸馏酒只出现在唐朝末年，蒸馏酒只出现在元朝，这就是我们现在所说的白酒。

今天，我们来谈谈在白酒发展的大好形势下，黄酒为什么会走到尽头。

白酒的发展如上所述，白酒实际上出现在元代。随着蒸炒在元代的流行，高档白酒开始在中国出现

长期以来被称为臭酒，因为它不符合古代主流葡萄酒的审美标准和落后的蒸馏技术。它并没有真正普及很长时间。在《本草纲目》中，甚至认为臭酒的主要作用是药效，毒性很大，喝多了容易烂胃，肠子变黑。(石震说:烧酒，纯阳毒也

由于这种说法的流行，酒在元代并不流行。可能只有少数来自小型私人作坊的人偶尔品尝过。这种情况直到清朝才得到改善。

为什么黄酒不能像白酒一样发展？

因为随着社会和经济水平的提高，在我们的酒桌上，除了葡萄酒，食物和葡萄酒的搭配也非常重要。正如我们在夏天喜欢冰冻啤酒一样，西方人喝红酒和红肉，白酒和白肉，不同的酒也有适合和不适合的饭菜。

啤酒配烧烤，必须是冰的。这是用啤酒去除烤肉的油腻感。当然，中国流行的生啤酒度数不高。在许多地方，10度以下的葡萄酒感觉像软饮料。此外，啤酒是利尿剂，在厕所饮用后会消失。中国人民又有了一张好脸。干杯。几个回合后，几个瓶子会离开。此外，在有啤酒厂的城市，啤酒可能比可口可乐甚至餐馆里的矿泉水都便宜。当然，它卖得很好。

白酒与酒桌上的匹配度较高。

白酒分为各种香型，但你会发现酒桌上最受欢迎的是浓香型和酱香型。白酒也相对便宜。在家喝高粱每公斤不到20元，但它能持续很长时间。

没有红酒贵进餐时饮酒可以清除你口中上一道菜的残留味道和油腻感，正如许多朋友提到的，你很快就会有醉意。关于白葡萄酒还有另一种说法:好酒不会上头。这和黄酒很不一样。

黄酒在上面。这是一个大问题。黄酒香甜易饮。此外，因为人们习惯喝热黄酒，酒气进入血管，很快人们就会喝醉。中国酒桌上经常有话题可谈。如果事情没有谈到人们喝醉了，那么一桌子的酒和菜就浪费了。

黄酒味道很重，甚至可以用来调味。尝过黄酒的老酒也更注重不让菜肴抢走酒的原味。经过十几年的酿造，做一个油炸虾简直是糟蹋东西。因此，黄酒最适用于没有油腻感的菜肴，如干豆、毛豆、茴香豆和大闸蟹。

前的一位朋友说，交通问题导致北方人不喝黄酒。事实上，我认为有酒的菜没有油和盐，北方人不太喜欢。

黄酒也没有被完全遗忘。

米酒在江浙一带从未被打破。有家庭酿造的和酿酒厂的。夏天，人们喝很多啤酒。冬天，许多人喝装在罐子里的黄酒，然后把它烫伤。目前，很多人都在谈论“黄酒的复兴”，惠济山、古越龙山等品牌也开始在全国范围内推广，但整体比例仍然较低。

日本人也喜欢黄酒，这与黄酒能搭配日本食物有关。你觉得黄酒怎么样？