股东已经公司_火锅外卖如何突围？这家火锅已经和多家物业公司达成合作

重庆越来越多主要在大厅吃饭的火锅品牌加入了外卖大军。如何点亮技能树已经成为一些火锅店老板的难题。近日，《上游新闻重庆商报》记者在采访中了解到，重庆一个火锅品牌找到了与龙湖、华润、金科、惠今、常青藤等地产公司合作的另一条途径。通过社区团购和搭建物业社区平台，火锅店外卖订单稳步增长，再购买率达到15%

“我们从1月26日开始提供外卖服务，这是大厅里最早的火锅品牌。”“白乐天火锅品牌负责人谢利说，重庆火锅主要是在大厅里供应，因为除了菜肴、氛围和品牌文化，所有人都要经历在大厅里用餐的经历开始的时候，她犹豫是否要做外卖，但雪莱认为最好是行动而不是等待。

“在选择哪个渠道时，团队决定通过自我匹配和与物业公司合作来联系消费者。”谢利说，现阶段市场容量不足，自我配置的方法使风险可控。此外，与主要物业的合作将使配送点更加集中，并辅以优惠套餐等。，以便控制成本和运营。她说，白乐天有自己的优势，比如品牌实力和中央厨房系统。这也是双方合作的基础，而物业公司是一种相互赋权的关系“目前，效果不错，每天约有300份火锅外卖，由4辆自备汽车运送到全市。

餐饮观察员刘冉表示，大众市场上的重庆火锅文化更注重线下体验，所以外卖平台大多是快餐火锅午餐。在这个特殊的时期，基于重庆人对火锅的喜爱，火锅外卖已经成为餐饮消费中一个比较仪式化的场景。那么火锅外卖如何突破呢？刘冉认为，首先，我们必须检查我们是否有能力确保安全。其次，梳理自己的优势，计算成本，画出分布半径“在这个特殊时期，通过同行和不同行业之间的合作来保暖是可能的。“

上游新闻，重庆商报记者家后