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是第一个受到突发新皇冠肺炎打击的人。
根据中国烹饪协会2月12日发布的《2020年中国餐饮业新皇冠肺炎疫情影响报告》，与去年春节相比，78%的餐饮企业在疫情期间损失了100%以上的收入。9%的企业损失了90%以上的收入。7%的业务收入损失在70%到90%之间。低于70%的收入损失只有5%
199疫情使抗风险能力相对较弱的餐饮业陷入前所未有的困境。对此，国家和地方政府出台了一系列保障措施，如减税、减租和对中小企业的信贷支持。互联网平台和金融机构携手伸出援手，展示各自的优势和效率。例如，互联网巨头阿里、京东和苏宁发起的“员工共享”倡议；美国代表团与金融机构联手，提供优惠利率不低于100亿元人民币的小额和小额贷款“接下来，我们将增加对当地商人的紧急贷款支持。对于湖北疫情严重的地区，我们将提供特殊的利率优惠、费用减免等特殊政策，以减轻商户负担，”美国集团业务贷款的相关负责人告诉记者。
阿里京东苏宁等互联网巨头正在推进“共享员工”计划
。在新一轮的冠状肺炎疫情下，餐饮业和生鲜食品行业正面临一把双刃剑。一方面，餐饮企业倒闭，员工失业，濒临死亡。另一方面，新的零售平台订单激增，员工短缺。于是，一种新的共享经济模式——“共享员工”诞生了。
2年3月3日，阿里的盒子和马率先发布了“共享员工”计划。义和团表示，在疫情期间，与知名餐饮企业合作，雇佣劳动力接待姚青年餐厅(北京)的部分员工，并在义和团周边的商店落户，参与包装、分拣、货架、餐饮等工作。相关合作涉及上海、北京、Xi、深圳等地，共500人。
2年6月6日，JD.com发布了“共同抗击传染病”的提案，邀请餐饮企业加入“餐饮零售发展联盟”，在保证健康和口味的前提下，生产“快餐”产品，然后通过电子商务等渠道销售到全国市场。
2年7月7日，苏宁物流发布了“人才共享”计划，针对暂时受疫情影响的人群，提供分拣、包装、社区搭车、快递等各种工作。京东商城的新鲜超市7FRESH也发布了一个“人才共享”计划，邀请暂时关闭的餐馆、酒店、电影制片厂和零售合伙人在此期间短期加入。
此外还有互联网巨头、社区生鲜店、大型超市、便利店、网络平台等。还发布了“共享员工”计划来招聘闲置员工事实上，“员工共享”计划解决了部分餐饮业员工的临时就业问题，餐饮业需要金融机构更多的支持和贷款利率、期限等方面的特殊优惠政策
美国集团在10个多小时内完成银行1000万元贷款
中国餐饮企业超过1000万，其中95%是个体商户，店铺少，面积小，大多是家庭夫妻店。在疫情下，员工工资、店铺租金、供应商货款等成本对商家来说压力很大，突出表现是现金流岌岌可危。因此，在这场“流行病”的战争中，我们需要更多的政策支持和金融机构的责任。
为了帮助餐馆渡过难关，恢复经营，2月1日，美国代表团启动了一项商户援助措施，其中一项非常重要的措施是“与金融机构合作，提供不低于100亿元的优惠利率的小额和小额贷款”与此同时，美国代表团启动了应急协调机制，成立了联合工作组，并与多家银行共同开辟了专项贷款绿色通道。
2年10月10日，100亿元优惠利率贷款取得最新进展。美国代表团宣布绿色通道正式开通，首批湖北商人贷款申请开始受理。截至2月15日，第一批共救助小微企业近2000家，信贷额度8500万元。
湖北襄阳一家海鲜酒家的老板胡先生正在寻找过冬的资金。他说如果餐馆正常营业，每月的水流量应该在40万元左右。这次疫情提醒他，他已经了解了美国的食品和饮料防疫课程，并向该企业申请了贷款。平台给了他14.3万元的积分。当通过面部识别考试时，它将在几秒钟内通过，并在几分钟内向银行申请贷款。之后，他会用这笔钱支付他的工资和房租除支持小微企业外，
还向大型连锁品牌商户发放100万至1000万元的净信贷贷款，优惠利率为6%至9%大型餐饮连锁品牌
周马坡在全国拥有90多家门店，员工工资、租金和仓储费用负担沉重。了解到这一点后，AMC的小微信贷业务团队决定帮助其解决资金问题。过去，美国集团企业贷款的目标客户群是小型和微型企业。这笔对大型连锁企业的贷款是商业上的一个突破。美团小微信贷业务团队与光大银行、周马坡三方电话沟通紧急融资需求。自此，美团小微信贷业务团队开始构建新产品流程、风险政策、贷款制度、合同、资金、账户等环节，并于当日推出新功能。此时，光大银行也加快了审批流程，迅速派出客户经理过来形成调查报告，风险部迅速审核了审批报告，实施了双重审批的绿色通道。
2年4月4日，美团商业贷款与光大银行共同向周马坡提供贷款1000万元，用于店铺经营的固定成本、员工工资、店铺租金等费用。此前，银行通常需要一个月的时间来批准此类贷款，但这一次不到10个小时。在
的采访中，记者了解到在贷款过程中，美国代表团负责为平台商户提供融资信息，光大银行根据属地原则进行就近客户营销和信贷支持。光大银行表示，此次给予周马坡的信贷属于信用贷款，突破了以往中小企业信用贷款准入严格、调查时间长、审批时间长(约一个月)的问题。通过电话会议三方对接，我行明确了快速线下审批和福州初审的合作模式。此次授信是分行三级联动的有效结果。
谈到疫情时，周马坡餐饮集团董事长翁说，“疫情的爆发给我们带来了更多的机遇。危机是一个转折点。我们有勇气面对和拥抱变化。除了做好餐饮工作，我们还应该敢于尝试多元化的经营模式。”"
来源:证券日报
