食品生产企业会_兴安县召开食品生产企业食品追溯体系建设工作布置会

为促进食品安全追溯体系建设的顺利开展，进一步提高食品生产监管水平，近日，兴安县召开了食品生产企业食品安全追溯体系建设工作安排会议，全县39家食品生产企业负责人和食品安全管理人员参加了会议

会议阐述了落实企业主体责任的相关政策，全面阐述了可追溯体系建设的重要性、途径和具体做法。会议强调，食品生产企业是食品安全的第一责任人，是食品安全可追溯体系建设的主体。根据相关法律法规，结合实际，建立从生产加工到出厂销售全过程的追溯机制。对采购、进料、加工、储存、检验、销售、产品召回等关键环节的相关信息进行真实、详细的记录和保存，实现食品质量安全的正向追溯、反向追溯和风险控制。当出现质量和安全问题时，可以召回产品，确定原因，追究责任，有效落实质量和安全的主要责任，确保食品质量和安全