家常素菜_家常素菜窍门篇01—蚝油焖花菇

美食家一定能吃家常生活的味道还有其他秘密。一点点的搭配和调整会让一个人的舌头欣赏到世界的无限风光。

的秘密通常并不明显，但它总是被贪吃的顾客视为珍宝，不会透露给别人。从今天起，美食家将公开他们的日常食谱，并提供自制菜肴供你参考和享受。蚝油炖蘑菇

。小贴士:加入一块鸡皮

真菌成分，其中大部分都是美味无比的特别是，干木耳不仅可以储存，还可以随时拿出来在大厅里做一道美味的菜肴。蘑菇可以被称为“素肉”，可以和许多食物混合，可以单独做成菜肴。我觉得自己像其他家庭的孩子。我真的很聪明！

，尤其是蘑菇，足够饱满可口。如果浸泡在酱里，它的味道比嫩鸡腿更好！

成分:

1。20个大的干蘑菇；

2。姜片、打结的葱；

3。盐1茶匙，糖1茶匙，油消费2茶匙，淀粉2茶匙增稠

小贴士:鸡皮加油(通常在蔬菜市场出售)

步骤:

1。香菇浸泡:用温水浸泡2小时，取出浸泡后的香菇水，备用。

2。蘑菇清洗:可以通过换水和用淀粉或面粉轻轻摩擦来清洗干蘑菇，以清除褶皱中的沉淀物。清洗直到水变清。不要切断津贴

3。红烧蘑菇:当锅热到发出蓝色烟雾时，加入油，姜片和葱会立即加入。温度绝对合适。葱姜炒熟后，放入蘑菇和鸡皮，翻炒几次，让蘑菇吸收葱姜油的味道和鸡皮鸡油的味道，同时，蘑菇的表面被高温油煎硬而堵塞。

加入之前浸泡过的蘑菇水，将水转到低火，煨20分钟，加入油、盐和糖。再炖5分钟，捞出放入盘中。不要把汤倒进锅里；留着以后用。

4。增稠:将淀粉加入锅中，煮至透明粘稠拿起锅，把调味汁倒在蘑菇上。它既明亮又美味。

5。挑出鸡皮扔掉。一个蘑菇就够了！

这种花菇实际上可以理解为冬菇，因为冬天干燥寒冷，它长得很厚，有很强的香味。这是温暖时期生长的蘑菇所不能比拟的味道和味道，顶级蘑菇也不能与花蘑菇相媲美。鸡皮是

的灵魂鸡皮油释放出的蛋白质香味和鸡油独特的香味给了花菇最后一击。一点就够了，多了就太多了。

最后，选择蔬菜时要注意，蘑菇的茎越短越好。这道菜我冬天必须吃。蘑菇吸收了各种精华，最适合搭配子红。