伊味儿休闲食品_家常版大麻花的做法，奶香浓郁甜而不腻，特别适合老人的休闲食品

今年的春节假期几十年来绝对罕见。每个人都知道原因。在这个特殊时期，大多数人会选择呆在家里。如果你觉得很难打发时间，你不妨为你的家人做些休闲食品。边肖认为twist是一个不错的选择。它的特点是甜而软，甜而不腻，有浓郁的牛奶香味，吃后牙齿和脸颊芳香。

街上的麻花通常又甜又脆，但又软又好吃并不常见。对于牙齿不好的人，尤其是老年人，他们更喜欢后者。油炸食品不仅风味独特，如果油温控制得当，热量也不会太高。边肖推荐的麻花的特点是软而甜，有浓郁的牛奶香味，而不是脆而硬的。该公式与传统方法有很大不同。

[配料]:面粉、白糖、发酵粉、酵母粉、鸡蛋、纯牛奶(或奶粉)、食用油

[制造工艺]:

1，先准备500克普通面粉，倒入盆中，然后加入100克白糖、5克酵母粉、5克发酵粉，同时加入2个鲜鸡蛋、少量食用油、1包纯牛奶(或奶粉，预先用1.5倍温水稀释)，以及适量清水，成型后

2，面团第一次醒发到位后，再次充分揉搓和排气，然后将其切成大小相等的部分，一个一个揉搓成圆形，然后在表面刷少量食用油，全部完成后放在一边发酵10分钟，“二次揉搓”是制作大多数面食不可缺少的环节，大的揉搓也不例外

3，面团第二次醒发到位后，将它们一个一个地搓成细长条(搓时，一只手向下，一只手向上，这样很容易搓)。扭转后，再次对折。最后，把多余的面条放入圆圈，扭曲的形状呈现在每个人面前。如上图所示，该技术非常简单，每个人都可以轻松处理。

4，将适量食用油倒入锅中(尽可能多放入并保持浸泡)。当油温升到50%时，一个接一个地加入麻花，用中火和小火煎，直到它们变成金黄色和变色，然后全部浮上来。煎炸时，用筷子不断旋转，以最大限度地保持加热均匀。

5，炒过麻花后，建议不要先吃，待温度完全降低后再吃。自制的麻花制作完整，口感柔和，奶味浓郁，香甜可口，几乎没有大人小孩不喜欢的，特别适合牙齿不好的人。它的特点是:软而甜，简单而不失败。

[温馨提示]:

1，因为麻花中加入了白糖，油炸时避免油温过高，否则会失去松软的口感。

2，再次强调了重要的一点，“揉面”是保持面团柔软蓬松的关键环节。制作时请注意。