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说到年夜饭，今天我想和大家分享的第一件事就是五颜六色的八宝饭，值100分，超级好吃，又甜又软又糯，充满喜庆的感觉。八宝饭也是我童年的美好回忆。我还记得小时候，在我们的家乡，只要有宴会，这道菜就一直被端上来。一上桌，每个人都争着去吃，我最喜欢的菜是盘子边上挂着的果汁和挂在腰上的各种甜干果。没想到，如今我的孩子们也喜欢这种美味的食物。即使他们还不够大，我平时也会做一两次。想起他吃得有多开心，我今天和其他妈妈分享了细节。随着中国新年的临近，应该可以在除夕夜的餐桌上用餐，因为它是如此的繁荣和美味，充满了节日的感觉。
但是在指定方法之前，还有一个问题需要指出，就是在这道菜上加了一层红豆沙，这是锦上添花因此，通过制作这道菜，不知道如何制作豆酱的朋友也可以学习如何制作豆酱。如果你不喜欢，请直接跳到第二个阅读步骤。
年夜饭-富贵五彩八宝饭
[所需配料]
圆糯米500克，白纱糖适量，各种喜爱的干果，如葡萄干、红枣、枸杞、各种浆果、莲子等。适量
甜牛奶1汤匙，红豆750克，桂花酱1汤匙，淀粉水少许
备注:甜牛奶和红豆可以不用此外，大米是好的，但它可以浸泡半个小时。
[生产工艺]
第一步:提前准备红豆酱(通过这一步骤，八宝饭具有更高的色值和更丰富的口感水平。此外，自己做的红豆酱不如外带做的甜如果你觉得太麻烦，这一步可以完全省略。)
首先，将红豆在冷水中浸泡一夜。第二天，把它洗干净，加入没有红豆的水，用大火煮沸，然后转到中火炖1小时。如果
没有浸泡，恐怕要煮两个小时。我没有耐心做这件事，所以最好泡一晚上。
煮好后，在一个大盆里放入适量的清水，放上漏勺，取一些红豆粥放入漏勺，然后用另一把铲勺将浓豆汁压入清水中。
全部完成后，准备另一盆，然后用纱布过滤豆汁两次。
被过滤，直到最终发现大量细豆沙沉积在纱布中。收起纱布，掐掉水分，剩下的就是所需的豆沙将过滤后的豆瓣酱放入锅中。看，质地真的很精致，和你买的一模一样。加入适量的糖，加入一滴盐，用小火煮沸在
的沸腾过程中，混合物需要不断搅拌，变成非常粘稠的状态，然后熄火，倒出，冷却后送入冰箱冷藏2小时
到目前为止，红豆酱已经准备好了
第二步:第一次蒸米饭需要30分钟
先用冷水浸泡糯米1夜因为它是用水煮的，而不是像往常一样用水煮的，浸泡过程是必要的，否则软糯米的效果就无法实现。浸泡
后，将纱布垫在蒸笼中，将大米洗净，铺在纱布上。水不需要排得很干。然后用纱布和蒸汽覆盖米饭半小时。当达到
时，取出，将大米倒入盆中，加入适量的糖和少许甜牛奶，搅拌均匀备用甜牛奶是一种用来制作面包的炼乳，在这个家庭里是没有的，不能被忽视。
第三步:把碗和盘子放好，然后把米饭再次放入蒸笼中进行第二次蒸制。这个过程大约需要1个小时。
首先找一个合适的大碗，在碗周围刷一层油，然后撒上130克大米，用勺子压一下。在
之后，将130克红豆沙撒在米饭上，用勺子压实并使表面光滑。
结束，再铺一层米饭，用勺子把米饭压实一点。然而，也不要过度劳累。第五步:吃辣是最美好的时光。又热又甜又软的糯米确实是人类的美味，尤其是对儿童来说。
好，我们在这里分享八宝饭的做法。这个过程看起来很长，但实际上很简单。在
结束的时候，我想再次提醒你，离新年还有不到一个月的时间，所以是时候把晚餐菜单提上日程，制定一个好的计划了。
主要烹饪技巧再次总结
1)米饭被蒸两次，第一次半小时，两次一小时甚至更长。
2)放置干货时尽量看起来更好，这样八宝饭会更悦目。不要把最后的糖汁煮得太浓。如果太稠，也会影响味道。
