时间:约10-15分钟难度:零烹饪材料青椒薯片
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青椒去蒂去籽,切成条状将土豆去皮,切成厚条。
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马铃薯片加入少量水,用保鲜膜覆盖,在微波炉中用高温加热3-4分钟,使马铃薯达到半熟状态,随后油炸更快。提示:如果没有微波炉,水可以煮沸达到同样的效果。将油倒入
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锅中,用中火和小火加热,加入蒜粒,炒至香味扑鼻。加入土豆片,用中火翻炒,直到土豆呈浅棕色,呈蜡质。
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加入青椒翻炒至碎,加入酱油和蚝油翻炒均匀。加入盐,搅拌均匀。
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秘诀
酱油是生酱油和老酱油的统称。这里的酱油是咸度相当于生酱油,颜色介于生酱油和老酱油之间的酱油如果没有,它可以用生烟代替,用一点旧烟上色。