南方有什么水果_都是吃火锅，南方人的火锅和北方人的火锅有什么区别呢？

现在天气越来越冷，外面的火锅店生意确实越来越红火。每次在晚餐时间，在一些繁荣地区的火锅餐馆前总是有一长串的队伍。毕竟，在这个寒冷的冬天，一群人坐在一起，在火锅里吃热食，想必是一件非常愉快的事情此外，火锅里还有多种食物可供选择。的确，所有的东西都可以放在火锅里，这也省去了外出就餐时想吃什么的麻烦。即使你在家准备火锅，你也不需要好的烹饪技巧，因为所有的新鲜配料都直接放入锅中。因此，许多人认为吃火锅是一件非常愉快的事情。因为在南方，许多人选择在春节吃火锅，而北方人通常选择吃饺子，所以很多人认为只有南方人喜欢吃火锅。如果你这么认为，那你就错了。在火锅的问题上，南方人和北方人又一次达成了罕见的一致。在北方的许多地方，火锅也是一种非常受欢迎的食物，尽管所用的配料不同。我记得在大学的时候，我的宿舍里有一个来自吉林的室友。我想过冬天每天出去吃火锅。我还在研究如何把火锅做得更好。我只知道许多北方人也非常喜欢火锅。

但是所谓的统一也包含矛盾。虽然南方和北方的人都喜欢吃火锅，但是仔细观察就会发现南方的火锅和北方的火锅有很大的不同。那有什么区别呢？

一是火锅底料在北方地区，清汤的锅底通常用来吃火锅。锅里的水烧开后，加入葱段、姜片，有时还有红枣和枸杞。当然，盐和鸡精是调味不可缺少的。这样就可以制作出美味清汤的底部，而且成本比外面卖的十多元一包的清汤底要低得多。中国南方不同，尤其是四川和重庆的火锅。因为四川和重庆位于四川盆地，气候潮湿，他们的火锅汤以麻辣和鲜味闻名。经常吃辣也可以预防风湿病和湿气。至于为什么其他华南地区也更喜欢麻辣火锅，也是同样的原因。

第二是所用的食物与南部地区相比，北部地区使用的配料会显得单调，通常是牛肉和羊肉，一些豆制品，以及火锅丸子和各种从外面买来的蔬菜。在南方，一切都可以在火锅里“沐浴”。有许多小菜可供选择。除了传统的肉类和蔬菜，各种动物的血液和肝脏，以及各种海鲜可以添加到这个大家庭的火锅。

第三个是蘸酱，不蘸酱怎么吃火锅？在南方吃火锅一般来说，酱油和蒜末是用来做基料的，在基料上加入蚝油、花生碎、芫荽和其他调味品。与味道浓郁的芝麻酱相比，它更清淡。在大多数北方地区，芝麻酱、韭菜花和豆腐是三种必不可少的蘸酱配料。因此，尽管北方和南方的人都喜欢吃火锅，但在内容和形式上仍有许多不同。南方和北方的朋友实际上都可以去“对面”试试。