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1年，清蒸猪肉加粉丝
配料:五香猪肉、料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉、清蒸猪肉米粉、高汤、土豆、葱花
做法:
1。将五香猪肉洗净切片，加入料酒、老酱油、生酱油和少许胡椒，混合均匀，腌制
2。腌猪肉片和蒸猪肉米粉，倒一汤匙肉汤，再次混合均匀
3。将土豆去皮洗净，切成厚片。用蒸笼纸垫在蒸笼底部，先铺一层土豆，然后把加工好的猪肚铺
5。锅里蒸，水烧开后转小火30分钟。离锅前撒上葱花准备
2，蒜茸丝瓜虾碗
配料:1勺红剁椒，4瓣大蒜，1勺李金积清蒸鱼酱油，1/2勺糖和1勺食用油
烹饪:
1。将丝瓜去皮，切成小块，然后用小刀切掉一部分果肉，制成丝瓜杯
2。切下斑节对虾的头部，挑出沙线。剥去虾壳，把小部分
3留在尾部。在虾的背部切一个洞，然后把尾巴插入这个洞，这样虾球就变成了
4。将准备好的虾球插入挖好的丝瓜杯
5。在剁碎的胡椒中加入蒜泥和1勺清蒸鱼酱油，加入不到半勺的糖。最后，加入少量食用油，混合均匀
6。将成品和调料放入蒸笼中，准备蒸
7。蒸笼中的水烧开后，将丝瓜络虾杯和调料一起放入蒸笼中蒸熟，关火3-5分钟，
8。然后炖1分钟离开蒸笼。最后，将蒸好的调料倒在丝瓜虾碗上，得到
3和蘑菇蒸鸡腿
配料:2个鸡腿，5个干蘑菇，和适量的葱、姜、蒜
。练习:
1。去骨后将鸡腿切成块。加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉、生姜和大蒜，混合均匀
2。鸡腿在冰箱里腌制半个多小时，提前一个晚上腌制会带来更多的味道
3。浸泡过的蘑菇用十字刀切成块，然后榨干
4。火锅和热油。当颜色变化
5时，将腌制的鸡腿肉倒入炒鸡腿和炒蘑菇中1分钟。将炒好的蘑菇鸡腿放入碗中。在蒸锅里烧开水后，将鸡腿蒸15-20分钟，直到鸡腿完全煮熟
6。取出蒸锅前撒上葱花至
4和剁碎的红辣椒鱼头
配料:鱼头、剁碎的红辣椒、料酒、韭菜、老姜、大蒜、盐、糖、蚝油和味精
做法:
1。将鱼头洗净，用刀切成两半。鱼头的背面连接着
2。取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼浸泡在盆中，去除鱼腥味
3。取出鱼头，涂上蚝油，均匀撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖
4。将鱼头放回锅中，撒上同样的调料，涂上剁碎的辣椒酱
5。将洋葱、姜和大蒜放在鱼头下，放入锅中。用中火蒸20分钟
6。取出蒸盘，在鱼头上撒上葱花，倒入热油，形成
5。大蒜蒸茄子
配料:1个茄子，3个蒜瓣，一点葱，1汤匙酱油，半汤匙蚝油
。练习:
1。茄子洗净，切成段，蒜瓣切碎。将葱切碎
2。将调味料倒入碗中，搅拌均匀，备用
3。将油放入锅中加热，加入大蒜和大米切碎，炒香备用。将茄子放入锅中，倒入调味料。用高温蒸汽加热8分钟
5。最后，加入具有爆炸性香味的大蒜油，并撒上葱，得到
6。蛤蜊蒸蛋
配料:2-3个鸡蛋、一点蛤蜊、一点白开水、一点盐、一点香油和一点生烟
做法:
1。事先用淡盐水浸泡蛤蜊，使其吐出淤泥。用刷子
2冲洗外壳。将蛤蜊放入沸水中焯一下，直到壳打开，取出并沥干水分。用剪刀去掉蛤蜊的尖端和壳部分，并丢弃剩下的
4。2-3个鸡蛋。将鸡蛋敲碎，加入少许盐将它们打碎，搅拌均匀，过筛除去鸡蛋泡沫
5。加入两倍于蛋液的开水或温水。加入蛤肉，搅拌均匀
6。用保鲜膜覆盖，用牙签插入几只小眼睛。用冷水在蒸笼中以高热蒸10-15分钟至
7。从蒸笼出来后，根据你的口味倒香油，生抽，撒上切碎的韭菜。
