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素佛跳墙
原料:
烤麸、香菇、竹笋、芋头粉丝(或白薯粉丝)、胡萝卜、金针菇、素鸡(或豆腐皮)、冬瓜
配料:
荔浦芋头和混合蔬菜
汤料:
豆芽、蘑菇、酱油1汤匙、醋2茶匙、糖3汤匙
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1练习。豆芽和香菇加水煮沸素食汤至少30到40分钟然后过滤，在清汤中加入盐和味精(可选)调味和保留；
2。将荔浦芋头切成麻将牌，保持外硬内软。然后给麸皮上油，以备后用。
3。用油炸芋头铺成深碗(用砂锅可以更好地保持成品的温度),然后一次将所有主要原料成型主料可以再次展开。但是我们喜欢吃芋头，所以我们只涂了一层主料。
4。将素汤倒入碗中，直到主料刚刚吃完。
5。上升空气后，将蒸笼上的大火转到小火上，在上升空气的同时继续蒸一个小时。让所有的材料都美味可口，并关掉火；
6。在煎锅里加入少许植物油，翻炒混合蔬菜，用稀盐调味，变稠，然后倒在完成的蔬菜上。
南海珍珠
主要成分:
扇贝10 (8)，朱霞湖草鱼500克
配料:
甜豆10g，火腿片5g，芹菜5g，枸杞少许
调料:
奶酪50克，妙酱100克制造步骤
:
1，清洗扇贝，确保无砂无石，取干净的白色毛巾吸水；甜豆、火腿和水丁；安排扇贝，加入美味的酱料和奶酪，在多功能烤箱中调到180度，烘烤5分钟，直到表面呈金黄色。留出
2，将朱霞湖的草鱼的鱼尾切片，去掉鱼骨和鱼肚，去掉鱼皮和鱼红，切成鱼丁，浮在水中去血，然后放入搅拌机中，加入葱白姜水，搅拌成鱼糜(鱼肉与葱白姜水的比例为1∶1)
3，向鱼糜中加入盐，搅拌均匀，然后加入少许色拉油搅拌，让油和鱼糜充分混合；将清水放入锅中，将鱼糜做成小鱼丸，用小火将鱼丸煮熟(煮鱼丸时水不能搅动)
4，用烧汤的方法制成，两个物体是一体的，可以装在一个盘子里。
滑鸡砂锅
材料:150克红洋葱，半只鸡，1个甜椒，1个红辣椒，1个鸡蛋，8瓣大蒜，8片生姜，5克豆豉，1/4茶匙盐，1汤匙料酒，1.5汤匙海鲜酱，1汤匙蚝油，2汤匙水，1/2茶匙白砂糖，1/4茶匙 鸡块切成小块，干洋葱(红
2，依次加入盐、料酒和玉米淀粉，搅拌均匀，最后加入少许蛋清，搅拌均匀； 将
3和豆豉切碎，将调料放入碗中，搅拌均匀；
4，将热植物油放入锅中，加入鸡块，翻炒至颜色变化，备用；
5，将豆豉放入锅中翻炒，然后加入所有调味料，烧至起泡；
6，加入炸鸡块，翻炒至均匀涂有酱汁；
7，将1/2汤匙植物油加入砂锅，加热，加入姜片、大蒜、青椒和红辣椒，以及干葱，油炸至香味；
8，倒入炸鸡块，盖上砂锅，沿砂锅边缘倒入少许白酒，煮2分钟即可食用。
国产豆
材料
豇豆；适量的盐；玻璃瓶a
做法
新鲜豆子洗净，切成图片中的大小颗粒，记得要比较嫩和硬的豆子，老了不好吃！
加入适量盐，搅拌均匀约10分钟，不要问我放了多少盐，这相当于你的豆量，就像炒菜一样，不咸不淡！
可以用一个小玻璃瓶，如填充辣椒酱吃剩下的空瓶子。选择这个带瓶颈的瓶子，因为它有利于以下步骤的操作把豆子放进去！
拉一个保鲜袋或一个清洗过的塑料袋，插上塞子堵住豆子。这只是卡在瓶颈里了。没有必要盖上盖子。记住
，然后把装豆子的瓶子倒置在盘子上。瓶子不需要盖上盖子就能记住。然后盘子里装满了一点水来淹没瓶口。夏天大约两三天它会变黄。冬天可能需要更长时间。简而言之，只要瓶子里的豆子变黄变酸，它们就可以被油炸和食用。在这个过程中，如果你看到盘子里的水变得浑浊，改变水。换水的时候，很简单，只要拿起盘子，把水拿到水龙头下就行了。
酸脆香酸豆不能停止。我可以诚实地说，用这种方法制成的酸豆是最好吃的。如果你不相信，再试一次
