最近发生了一件事,一位顾客投诉一种名牌茶,并在奶茶中加水。
你没听错吧?有人抱怨给奶茶加水!
,谁做奶茶,当你听到这个消息时,你疯了吗?你糊涂了吗?奶茶里没有水。那是什么鬼东西?
别担心,让我们把东西打碎,碾碎,把它们打碎成水泡,然后好好说!
根据哈尔滨市的丁旻女士的报道,她最近在全国范围内的奶茶连锁店买了一杯奶茶。她说唯一的原料是牛奶和茶,但发现店员把它装满了水。丁女士说,对于一杯16元的奶茶来说,牛奶和茶,而不是水,都是商家花钱买的,这是欺骗消费者。
然后,当地报纸《al-hayat》的记者接到投诉后,前往事件发生的奶茶店。
点了一大杯16元的鲜奶红茶,要求少加冰和糖。在准备饮料的过程中,记者看到服务员确实将煮好的红茶和鲜奶混合在一起,并加入了少量冰块,但是混合饮料不足以容纳整杯。店员把准备好的奶茶放在水龙头下,并盖上盖子,在水满的时候给他。
▲事件中的商店图片
当被问及饮料是否为奶茶以及为什么要加水时,店员说商店对奶茶的牛奶量和茶量的混合比例有规定。如果没有足够的冰,应该用水来装满一个杯子。这是商店的规定
然后记者问是否需要往一大杯少冰的饮料里加水。店员说如果记者对饮料有任何疑问,他可以退货。最后,店员还给记者16元钱,说只能按规定的比例执行。
199事件到此结束,但作为深受影响的同事,我们必须学习和研究。是顾客的做作吗?还是奶茶店经营不善?让我们先研究一下:为什么顾客认为奶茶不应该加水?奶茶,奶茶,字面意思,就是用牛奶泡茶或用牛奶泡茶!
,当然,这只是字面意思。实际上,无论是英国奶茶还是香港奶茶,还是餐桌奶茶、泰国奶茶等等。,都坚持用水煮茶、煮茶、过滤茶渣,以及将茶汤与牛奶、淡牛奶、炼乳、奶油和其他乳制品混合,制成一杯芳香、爽口或清凉的奶茶。
因此,水必须是奶茶的一部分。即使你去英国喝皇家下午茶,你也必须在茶汤中加入牛奶。永远不会有服务生拿着炉子帮你煮奶茶。
丁女士说奶茶不加水。在理想情况下,我们可以把它理解为奶茶和奶茶。当然,在奶茶商店里,有一种操作确实让人们觉得他们买的奶茶有一些“水”。
早期家庭奶茶做法有两种
是一种餐桌奶茶,主要由大桶奶茶制成。饮茶店的老板需要提前煮好茶,过滤茶渣,然后加入糖和植物脂肪粉,冷却后放入冰箱冷藏。当顾客购买时,他们可以直接从大桶中舀出。冬天,它被放在隔热的炉子上,直接作为热奶茶出售。
还有一种港式奶茶,是将茶胆煮沸后,在制作热奶茶时,直接加入到盛有淡牛奶或炼乳的杯中。冰奶茶需要提前放入瓶子里冰镇。香港牛奶的独特名称是“冰瓶丝袜奶茶”
两种方式,制作时,不需要加水
时光飞逝,时光飞逝!社会在发展,科学技术在进步。当制冰机被广泛应用于奶茶商店时,奶茶制作技术已经发生了很大的变化。
已从冷藏变为冷藏然而,问题随之而来。加冰后,奶茶在冰融化后味道会变淡!勤劳而聪明的奶茶工人们想出了一个好方法——浓牛奶
稠的牛奶,你是什么意思?就是增加牛奶和茶的比例,加入冰块,就可以恢复到它应有的味道但是在制作热奶茶时,要加水在制作冰奶茶的时候会加冰,但是当顾客把冰去掉或者冰少了的时候,奶茶就不够了,店员会重新加冰。
好,现在“破案”了,这就是奶茶为什么是用水做的!
然而,一些业内人士表示,这种去除八大份冰并用更少的冰补充冰水的做法已经成为过去。现在有一个更“先进”的方法!
,真正的技术,不,更先进的方法已经从茶变了
例如,过去,泡茶汤泡好后,直接倒入保温茶桶中储存。当它在冰上饮用时,也用于热饮。茶汤的温度影响了它的味道。
但是现在很多奶茶店用的同一种茶汤可以分为冰茶汤和热茶汤,分别用来制作冰茶饮料和热茶饮料此外,相同的茶也可以不同的比例冲泡,用于生产非乳奶茶或鲜奶茶。
这些不同比例和温度的茶汤可以在不单独补水的情况下使用。从商店经营的角度来看,这些步骤被省略了,从消费体验的角度来看,茶和牛奶实际上是代替水来添加的。
茶汤的改变可以使奶茶不再加水,那么如何在去冰后加满杯子并减少冰块呢?
没有快捷方式。据“大神”快递通讯集团称,这是为了增加所有原材料的用量。除了问冰饮料的问题,一些人还说热奶茶可以分为温、热、热和常温。在过去,加入多少开水和加入多少冰水来调节它。现在我们不允许补充水。我们如何控制温度?
时光飞逝,时光飞逝!社会仍在发展,科学技术仍在进步。当蒸汽热水机广泛应用于奶茶商店时,奶茶生产技术发生了很大变化。
过去由蒸汽机加热。它可以用手触摸,并通过插入温度计来测量。今天的蒸汽机有显示自身温度的功能。你想加热多少次都可以。
到那时,我们常用的热饮温度表达式可能会变成这样选择
热饮温度:
37℃大约相当于你的体温
45℃不灼伤你的嘴,
55℃温暖你的心和胃就像爱人的拥抱
65℃相当于免费得到一个温暖的婴儿
通过科技改变你的生活。这个词可以用来描述目前温度表达方法的形象。这是,高科技在手,温度如你所说!
充满了长篇大论。最后,让我们认真看看,总结一下这篇文章的中心思想。
,无论是蒸汽机的多级温度设定,还是冰茶和热茶的应用,实际上都是根据商店经营或消费者需求的行业变化和研发。
在管理和研发上仍然坚持“以人为本”的原则,奶茶也不例外。
当消费者抱怨奶茶加水的方式时,我们是反驳他们的话,还是通过外表看本质,探索他们的真正需求,然后根据商店站在谁的立场来看问题来进行优化。加盟商、店员、消费者还是老板本身?
品牌的体验真的不会被颠覆吗?目前
茶汤的提取和冰茶汤的应用可能是对大型连锁茶饮料品牌成功经验中“缺陷”的修复,这些修复恰当地填补了消费者体验中的“缺陷”。
站在巨人的肩膀上看风景,有时你可以看得更远!
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1年1月14日-1月21日
特此公告
2年1月14日020
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