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分类标签
家庭菜单分类
私人食品分类
咸味菜肴口味
主炖过程
|1小时以上所需
高级生产难度配料清单
獐鹿肉适量
料酒适量
烧烤材料适量
盐量
酱油量
土豆淀粉量
蛋清半量
蒜泥量獐鹿肉分两步吃第一步
第一步
獐鹿肉用冷水浸泡，反复换水，浸泡
血水切成2厘米见方的小块，放入料酒、酱油和盐类烧烤料中1小时，品尝
抓起
锅，加油加热，煎至金黄色，取出
步骤3
，将剩下的肉放入高压锅，加入水和盐，煮20分钟，待不热后取出，撕成小块，蘸上蒜泥食用
